Zuckerarmer Quarkkuchen mit Obst von Margot-Helene. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31

von Margot-Helene

published: 24.02.2026

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

Teig

400 Gramm Mehl Dinkelmehl 630
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter
1 Päckchen Backpulver
2 Stück Eier

Quarkmasse

60 Gramm Birkenzucker
70 Gramm Zucker
70 Gramm Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Stück Eier
1000 Gramm Magerquark

Obst

2 Dose Mandarinen, abtropfen und Flüssigkeit auffangen
2 Päckchen Tortenguss klar
500 Gramm Flüssigkeit vom Obst, Evtl mit Wasser auffüllen

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Teig herstellen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben.

30s/ Stufe 4

Blech mit Backpapier auslegen und Teig darauf verteilen und leicht andrücken. Eventuell einen Löffel zu Hilfe nehmen.

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Quarkschicht

Alle Zutaten in den Mixtopf geben.

20s/ Stufe 4-5

Auf Boden verteilen.

Abgetropfte Früchte auf der Quarkschicht verteilen.

Kuchen in Ofen geben und ca. 30 min backen.

Anschließend wird die Tortenglasur hergestellt.

Gegebenenfalls den Saft der Mandarinen mit Wasser auf die entsprechende Menge auffüllen und mit dem Tortengusspulver lt. Packungsanweisung verrühren und aufkochen. Den fertigen Tortenguss auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen und erkalten lassen.

Tipp

Die Mandarinen können mit anderen Obstsorten ausgetauscht werden. Am besten ausprobieren und das nehmen, was man mag.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Bayrisch Schwäbisch Badisch Rheinisch (NRW) Thüringisch Sächsisch Norddeutsch Hessisch/Fränkisch Einfach Schnell Preiswert Europäisch Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Karneval Ostern Muttertag Halloween Weihnachten Silvester Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Geschenk Kinder in der Küche Brunch Kaffee trinken Kochen für eine große Familie Dessert Backen Kuchen