Marzipantorte von Margot-Helene. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Margot-Helene

published: 05.04.2026

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Zutaten

Tortenboden

6 Stück Eier
150 Gramm Zucker
180 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz

Tortencreme und Marzipan Decke

800 Gramm Süße kalte Sahne
30 Gramm Sofortgelatine
80 Gramm gemahlene Haselnüsse
80 Gramm Zucker
50 Gramm Schokodrops
3 Päckchen Marzipanrohmasse
50 Gramm Puderzucker
1 Päckchen Schoko Deko
100 Gramm Aprikosenmarmelade

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Zubereitung

Teig herstellen

Backofen 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Rühraufsatz einsetzen. Eier in den Mixtopf geben und 2 Min.⁠/⁠37°C⁠/⁠Stufe 4 aufschlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und 10 Min.⁠/⁠Stufe 4 aufschlagen. Danach Mehl, Backpulver und Salz rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben und 4 Sek.⁠/⁠Stufe 3 unterheben. Rühraufsatz entfernen. Mit dem Spatel das Mehl noch etwas mehr unterheben. Teig in die Form geben und 20-25 Minuten (180°C) backen. Teig ca. 10 min abkühlen lassen.

2x aufschneiden

Rezept stammt aus Kochbuch vom Thermomix.

Tortencreme

Schlagsahne mit Zucker und Sofortgelatine in Mixtopf geben. Rühraufsatz einsetzen. Auf Stufe 3 unter Aufsicht aufschlagen bis gewünschte Textur erreicht ist. 100g Sahne in eine Sahnetülle geben und in Kühlschrank stellen. Mit gemahlenen Haselnüssen ca 3s/ Stufe 4 verrühren. Ca 1/3 Creme auf unteren Boden verteilen. Darauf die Schokodrops verteilen. 2. Boden darauf legen und leicht andrücken. 1/2 Glas Aprikose Marmelade (Marmelade in der Mikrowelle etwas aufwärmen) verteilen und darüber etwa 1/3 Creme verteilen. 3. Boden darauf legen. Restliche Creme verteilen und drumherum verstreichen.

Ca 3 Stunden oder länger im Kühlschrank stellen.

Marzipanrohmasse auf Backpapier mit Puderzucker kneten und ca 38 cm Durchmesser ausrollen.

Über Torte legen und vorsichtig andrücken. Erst oben und dann an den Seiten. Ab und an seitlich einschneiden und glatt streichen

Sahne Röschen auf die Torte geben und die Schoko Deko verteilen.

Torte hält sich 4 Tage, wenn sie im Kühlschrank gelagert wird.

Tipp

Zucker, Sahne, Haselnüsse und Ähnliches können je nach persönlichem Geschmack in der Menge angepasst werden.

Ich hoffe, dass ich nichts vergessen habe. Meine Familie liebt diese Torte.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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