Schokotorte, Buttercremetorte, Panamacremetorte von 52Chris. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 50min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31

von 52Chris

published: 25.02.2026

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Zutaten

Schokotorte, Buttercremetorte, Panamacremetorte

Bisquitboden

4 Eier
160 gr. Zucker
1 Vanillezucker
100 gr. Mehl (405 er od. 550er)
100 gr. Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver

Schokocreme

300 gr. Butter (weich)
100 gr. Puderzucker
4 Eier
200 gr. Zartbitterschokolade

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Zubereitung

Teigherstellung

Rühraufsatz einsetzen, 4 Eier und den Zucker mit Vanillezucker dazu.

5 Minuten bei 50 Grad auf Stufe 3 aufschlagen.

In der Zwischenzeit das Mehl, die Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel verrühren.

Die Creme darüber gießen und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. (Geht zwar auch im Thermomix, ist aber nicht empfehlenswert)

Eine runde 26er Tortenform vorbereiten und den Teig einfüllen.

Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (bitte keine Umluft nehmen) etwa 30 Minuten backen. Sichtkontrolle, jeder Backofen backt anders

Stäbchenprobe, dann den Boden etwas auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Schokocremeherstellung:

Die 300 gr. weiche Butter Stufe 4-5 cremig schlagen und dann mit dem Puderzucker vermischen, danach 1 Ei nach dem anderen einzeln dazu geben und jeweils ca 30 Sekunden aufschlagen. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Anschließend die aufgelöste Schokolade dazu und gut verrühren.

Den ausgekühlen Tortenboden 2 x durchschneiden und die 2 unteren Böden mit gut der Hälfte der Creme bestreichen. Den oberen Teil aufsetzen und auch komplett bestreichen einschließlich des Randes.

Dann nach Belieben verzieren und es sich schmecken lassen.

Diese Torte ist nicht ganz so üppig wie anderen Buttercremetorten, kommt bei meiner Familie gut an, ganz besonders bei meinen Enkel.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch