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Spekulatius


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Zutaten

24 Stück

Spekulatius

  • 240 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Msp. Ingwer
  • 1 Msp. Nelken
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Zimt
  • 1 gestrichener Teelöffel Spekulatius Gewürz
  • 100 g brauner Zucker
  • 120 g Butter, zimmerwarm
  • 3 EL Milch
  • 2 Tropfen Bittermandelöl
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Zubereitung

    Spekulatius
  1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

    Die trockenen Zutaten mit einem Löffel vermischen und in den TM geben.

    Butter hinzufügen und 30 sec Dough mode kneten.

    Währenddessen die Tropfen Bittermandelöl in die Milch geben und verrühren.

    Nach dem kneten die Milch in den TM geben und das ganze 20 sec auf Dough mode kneten.

    Mit dem Spatel alles runter schieben und nochmal 20 sec auf Dough mode durchkneten.

    Der Teig müsste nochmal mit den Händen nach geknetet werden.

    Nun kann man die Kekse formen. Sei es in einer Spekulatius Form, mit Ausstechern oder einfach runde Taler.

    Nun im Ofen bei ca 10-15 Minunten, je nach Ofen, fertig backen.

    Ich wünsche viel Spaß beim nachmachen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Da ich keine spezielle Form hatte, habe ich runde Kekse geformt.

Die Hauptsache ist doch das sie schmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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