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Spiralkekse

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Das koche ich heute
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Zutaten

30 Stück

Teig

  • 170g Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Flasche Vanillearoma
  • 280g Mehl
  • 1/2TL Backpulver
  • 1/2 Packung bunte Streusel
  • 1/2Tube Lebensmittelfarbe
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung von dem Teig

  1. Die Butter in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek. auf Stufe 3 cremig rühren.  

    Zucker dazu geben und 10 Sek auf Stufe 3 verrühreren. 

    Dann kommt das  Ei und Vanillearoma dazu und auch 10Sek auf Stufe 3 verrühreren. 

    Zum Schluss kommt das Mehl und Backpulver dazu, das alles 20 Sek auf Stufe 3 verkneten.

  2. Den Teig aus dem Mixtopf geschlossen holen und  auf eine bemehlte Fläche geben. 

  3. Den Teig durchkneten und in zwei gleiche hälften teilen.

  4. Eine hälfte von dem Teig mit der gewünschten Lebensmittelfarbe einfärben. Ich mache das am liebsten in einem Teller.  

  5. Den Teig dann auf einer Frischhaltefolie rechteckig ausrollen. Darauf achten das beide ungefähr die gleiche Größe haben. Den hellen Teig auf den eingefärbten Teig legen. 

  6. Mit hilfe der Frischhaltefolie den Teig zu einer langen Rolle zusammen rollen. Nur nicht die Folie mit einrollen. Die Rolle dann mit der Frischhaltefolie von außen einpacken und dann alles für eine Stunde im Kühlschrank legen. Danach kann man den Teig besser weiter bearbeiten. 

  7. Die Teigrolle in zwei hälften schneiden. So kann ich die Rolle besser mit den Streuseln eindecken. Falls  die Streusel nicht so gut halten, die Rolle dann mit etwas Wasser einpinseln und dann bestreuen.

  8. Die Rolle in Fingerbreite Stücke schneiden.  Auf ein Backblech geben und für 10 min bei 175 grad backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Weitere Hilfsmittel:

 Nudelholz, Backblech, Frischhaltefolie.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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