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Spritzkuchen / Spritzring


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Zutaten

21 Stück

Brandteig

  • 250 Gramm Milch
  • 50 Gramm Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 Gramm Mehl
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 4 Eier

Guss

  • 200 Gramm Puderzucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Heiße Wasser
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Brandteig
  1. Milch, Butter, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 rühren (Achtung, gegen Ende der Zeit kocht die Milchmischung etwas hoch!).

    Mehl und Backpulver hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 mischen. Anschließend 6 Min./90°C/Stufe 3 kochen. Teig ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

    Wenn der Teig kalt ist, 40 Sek./Stufe 4 einschalten und nach und nach die Eier durch die Deckelöffnung hinzugeben. Sollten die Eier am Ende noch nicht ganz mit dem Teig verbunden sein, nochmal 5 Sek./Stufe 4 weiter rühren.

    Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf im Voraus vorbereitete Backpapierquadrate Kreise spritzen. Am besten zwei Kreise übereinander, dann werden sie schön hoch. Nun in einer Friteusse ausbacken (Teigkreise mit dem Backpapier in das Fett geben. Sobald sie sich lösen das Backpapier entfernen!!!).
  2. Guss
  3. Puderzucker mit dem Zitronensaft und Wasser in einem Schälchen verrühren und die fertig gebackenen Spritzkuchen/Spritzringe damit bestreichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Einfach super lecker 😋 und eine einfache...

    Verfasst von MANUELA PAMBOR am 30. Juli 2022 - 15:26.

    Einfach super lecker 😋 und eine einfache Beschreibung. So dass die jeden gelingen werden. Großes Dankeschön.

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  • Das Rezept ist super! Verstehe gar nicht, warum so...

    Verfasst von Mary2606 am 5. März 2022 - 18:47.

    Das Rezept ist super! Verstehe gar nicht, warum so wenige Bewertungen dafür vergeben werden. Einfach lecker!

    MonsterspritzkuchenMonsterspritzkuchen

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  • Vielen Dank für die schnelle Antwort, dann...

    Verfasst von murphi am 11. Februar 2022 - 13:32.

    Vielen Dank für die schnelle Antwort, dann probiere ich sie heute noch aus.

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  • Ich hatte es auf 160 Grad und es wurde super.

    Verfasst von SmokerX03 am 10. Februar 2022 - 17:29.

    Ich hatte es auf 160 Grad und es wurde super.

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  • Hallo...

    Verfasst von murphi am 10. Februar 2022 - 17:02.

    Hallo
    Wie heiß machst du denn das Fett in der Fritteuse? 🙈

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  • Heute Nachmittag gebacken, sie schmecken sooooo...

    Verfasst von turbo29 am 6. Januar 2021 - 18:01.

    Heute Nachmittag gebacken, sie schmecken sooooo gut, das Rezept ist wirklich richtig gut.
    Ich habe zwei Kringel, ca. 9cm übereinander gespritzt, die fertig gebacken sind dann fast 10 cm hoch... echt sooooo lecker, yamyamtmrc_emoticons.-)))

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  • Die sind der Wahnsinn....

    Verfasst von Puppenstrumpf am 31. Oktober 2020 - 06:24.

    Die sind der Wahnsinn.
    Die ganze Familie ist begeistert.
    beim zweiten Mal musste direkt die doppelte Menge her 😂😂😂.

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  • Habe ich heute gemacht und muss sagen MEGA Lecker....

    Verfasst von SmokerX03 am 8. März 2020 - 19:23.

    Habe ich heute gemacht und muss sagen MEGA Lecker.
    Danke für das Tolle Rezept tmrc_emoticons.)

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