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Djuvec Reis

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Djuvec Reis:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Olivenöl
  • 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 - 2 EL Ajvar (scharf )
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Wasser
  • 220 g Parboiled Langkornreis
  • 100 g Erbsen (TK)
  • 50 g Mais
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zubereitung Djuvec Reis:


    Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf geschlossen 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.


    Öl zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.


    Nun alle Zutaten ausser dem Reis, Mais und den Erbsen zugeben und 10 Min. / 100 Grad / LinkslaufStufe 1 köcheln lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.


    Nach Ablauf der Zeit den Reis hinzugeben und nochmal 10 Min. / 100 Grad / LinkslaufStufe 1 garen. Als Spritzschutz wieder den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.


    Zum Schluss die Erbsen und den Mais zufügen und nochmals 5 Min. / 100 Grad / LinkslaufStufe 1 - 2 garen. Als Spritzschutz wieder den Gareinsatz auf den Mixtopf stellen.


    Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Noch 150 g mehr Wasser und ist perfekt

    Verfasst von ioanaok am 26. April 2017 - 17:54.

    Noch 150 g mehr Wasser und ist perfekt

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