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Variation Pilz-Sahne-Sauce, Champignon-Rahm-Soße


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Zutaten

3 Person/en

Variation Pilz-Sahne-Sauce, Champignon-Rahm-Soße

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 30 g Butter
  • 500 g Champignons, frisch
  • 100 g Soyasahne
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 Tl Salz
  • 2-3 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Petersilie
  • evtl. Basilikum zum bestreuen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel (und evtl. Knoblauch) ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.



    Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Pilze zugeben und 3 Min./100°/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting ohne Messbecher dünsten.



    Sahne, angerührtes Mehl, Gewürze, Thymian und Petersilie zugeben und 7 Min./100°/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen.



    Wenn Sie es mögen, können Sie die Sauce auch mit etwas Schmelzkäse binden (nach Bedarf) oder Parmesan darüberstreuen.

    Dazu ca. 50 g Parmesanin Stücken ca. 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.



    Dieses Rezept habe ich abgewandelt aus dem Buch "Einfach lecker"
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Tipp

pro Portion: 10 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 20 g Fett, 1047 kJ, 250 kcal


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was ist mit - angrührtes Mehl, - gemeint?

    Verfasst von Flitzepese am 16. November 2016 - 08:27.

    Was ist mit - angrührtes Mehl, - gemeint?

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  • Super Perfect ich ab starr Sahne Milch genommen

    Verfasst von Wm41203 am 14. November 2016 - 18:54.

    Super Perfect ich ab starr Sahne Milch genommen Smile

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