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1 Variation Pilz-Sahne-Sauce, Champignon-Rahm-Soße

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Variation Pilz-Sahne-Sauce, Champignon-Rahm-Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Person/en

Variation Pilz-Sahne-Sauce, Champignon-Rahm-Soße

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 30 g Butter
  • 500 g Champignons, frisch
  • 100 g Soyasahne
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 Tl Salz
  • 2-3 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Petersilie
  • evtl. Basilikum zum bestreuen
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel (und evtl. Knoblauch) ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.



    Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Pilze zugeben und 3 Min./100°/Linkslauf/StufeSanftrührstufe ohne Messbecher dünsten.



    Sahne, angerührtes Mehl, Gewürze, Thymian und Petersilie zugeben und 7 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 kochen.



    Wenn Sie es mögen, können Sie die Sauce auch mit etwas Schmelzkäse binden (nach Bedarf) oder Parmesan darüberstreuen.

    Dazu ca. 50 g Parmesanin Stücken ca. 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.



    Dieses Rezept habe ich abgewandelt aus dem Buch "Einfach lecker"
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

pro Portion: 10 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 20 g Fett, 1047 kJ, 250 kcal

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was ist mit - angrührtes Mehl, - gemeint?

    Verfasst von Flitzepese am 16. November 2016 - 08:27.

    Was ist mit - angrührtes Mehl, - gemeint?

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  • Super Perfect ich ab starr Sahne Milch genommen

    Verfasst von Wm41203 am 14. November 2016 - 18:54.

    Super Perfect ich ab starr Sahne Milch genommen Smile

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