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Zutaten
20 Scheibe/n
Bananen-Haferbrot
- 40 Gramm Walnüsse, ohne Schale
- 4 Bananen, in Stücken
- 3 Eier
- 270 Gramm Dinkelmehl, Type 630
- 135 Gramm Mehl Type 405
- 135 Gramm Haferflocken
- 1 Teelöffel Zimt
- 100 Gramm Margarine
- 1 Päckchen Backpulver
- 130 Gramm Buttermilch
- 1-2 Prise Salz
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6
1h 15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Nüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 hacken, umfüllen. - Die Bananen mit den Eiern in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 aufschlagen.
Die restlichen Zutaten zufügen und alles 1 Min. 30 Sek./Stufe 3 zu einem glatten Teig vermengen. - Eine Kastenform (32 cm Länge) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Zerkleinerte Nüsse über dem Teig verteilen und das Brot im vorgeheizten Backofen (175°C) etwa 1 Stunde backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept ist umgerechnet auf eine 32 cm lange Kastenbackform, daher z.T. die krummen Mengenangaben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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