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Bananen-Haferbrot


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Zutaten

20 Scheibe/n

Bananen-Haferbrot

  • 40 Gramm Walnüsse, ohne Schale
  • 4 Bananen, in Stücken
  • 3 Eier
  • 270 Gramm Dinkelmehl, Type 630
  • 135 Gramm Mehl Type 405
  • 135 Gramm Haferflocken
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 100 Gramm Margarine
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 130 Gramm Buttermilch
  • 1-2 Prise Salz
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Die Nüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 hacken, umfüllen.
  2. Die Bananen mit den Eiern in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 aufschlagen.
    Die restlichen Zutaten zufügen und alles 1 Min. 30 Sek./Stufe 3 zu einem glatten Teig vermengen.
  3. Eine Kastenform (32 cm Länge) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Zerkleinerte Nüsse über dem Teig verteilen und das Brot im vorgeheizten Backofen (175°C) etwa 1 Stunde backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept ist umgerechnet auf eine 32 cm lange Kastenbackform, daher z.T. die krummen Mengenangaben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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