Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Bauernbrot auf Pizza Stein


1 Bauernbrot auf Pizza Stein

2 Brot & Brötchen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Bauernbrot auf Pizza Stein

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

3 Portion/en

  • 999 Gramm Mehlmischung
  • 1103 Gramm Mehl 1050
  • 1 Würfel Hefe
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Bauernbrot nach Art der Hühnerhof-OASE

  1. Bauernbrot nach Art der Hühnerhof-OASE

    Made mit Thermomix M 31

    Zutaten für 3 Thermomix Töpfe: (pro Topf 700g Mehl) =

    3x 333g = 1 kg Mehlmischung (Albtäler Vesperbrotmehl oder Kartoffelbrotmehl oder

    Sechskorn oder Dinkelvollkorn, ..)

    3x 367g = Brotmehl (Type 1050)

    2 Teelöffel Salz proTopf

    1/3 Hefewürfel pro Topf= 1 Würfel

    420g lauwarmes Wasser pro Topf

    Zubereitung:

    Vor dem Kneten einige Male mit dem Spatel durchziehen!

    Alle Zutaten 1,5 Minuten kneten.

    Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 3-4 Stunden gehen lassen. Danach

    den Teig von Hand nochmals kurz durchkneten. Laib formen und mit Wasser

    überstreifen und einschneiden.

    Backofen vorheizen: 250° mit Backstein

    Das Brot bei 250° einschieben. Nach 20 Minuten Backofen ausschalten und weitere

    40 Minuten fertig backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Brot am nächsten Tag in Scheiben schneiden und Portinsweise einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  •  sorry habe das falsche Bild

    Verfasst von hühnerhof-oase am 17. Februar 2014 - 14:14.

     sorry habe das falsche Bild verwischt

    Kochen, Essen und Trinken ist der S** des Alters

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lang nicht mehr so gelacht.

    Verfasst von just do it am 16. Februar 2014 - 21:05.

    tmrc_emoticons.) Lang nicht mehr so gelacht. Musste 3x hinschauen bis ich erkannt hab was das ist. tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bild =   

    Verfasst von GAGA1963 am 16. Februar 2014 - 20:51.

    Bild =  Big Smile   Big Smile

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  •   Das ist kein Brot sondern

    Verfasst von AnitaZ1972 am 16. Februar 2014 - 20:45.

     

    Das ist kein Brot sondern ein totes und ziemlich verkokeltes Huhn! Na lecker!! tmrc_emoticons.~

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • das sieht wirklich komisch

    Verfasst von Ute1963 am 16. Februar 2014 - 19:57.

    das sieht wirklich komisch aus tmrc_emoticons.D




    LG Ute

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Brot sieht aber komisch

    Verfasst von Pinos Mami am 16. Februar 2014 - 19:47.

    Das Brot sieht aber komisch aus :O

    falsches Bild? tmrc_emoticons.;)

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können