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Bauernbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 420 g Weizenkörner
  • 80 g Roggenkörner
  • 10 g Salz
  • 5 g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 EL Sauerteigpulver
  • 200 g Wasser
  • 200 g Buttermilch
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5

Zubereitung

    Bauernbrot

  1. Das Getreide in 2 Portionen jeweils 40 Sek./Stufe 10 mahlen. Restliche Zutaten zufügen und 3Min. / Modus „Teig kneten“ kneten. Den Teig 1-2 Stunden gehen lassen (zwischendurch immer mal wieder durchkneten), danach den Teig zu einem Laib formen und erneut 15 Min. Gehen lassen. Das Brot im Ofen 10 Min. bei 250 Grad und dann 30 Min. bei 200 Grad backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

.Viel Spaß beim nachbacken. 

LG, Sybi 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superleckeres Brot! Schmeckt

    Verfasst von Jole am 15. Januar 2016 - 16:57.

    Superleckeres Brot! Schmeckt wie vom Bäcker. Wir haben die Hälfte eingefroren, auch nach dem Auftauen schmeckt es frisch und lecker. Vielen Dank fürs Einstellen!

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  • Super Brot, das ich so oder

    Verfasst von Büchereimaus am 11. November 2015 - 10:22.

    Super Brot, das ich so oder ähnlich immer wieder mal mache.

    Nur die Backzeit stimmt nicht ganz. Aber vielen Dank für das Lächeln, das ihr mir ins Gesicht gezaubert habt.

     

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  • Das freut uns Conny 39 nur

    Verfasst von landhaus-team am 3. November 2015 - 15:05.

    Das freut uns Conny 39 nur schade das wir 2 Sterne dafür bekommen haben wenn es euch so gut schmeckt. tmrc_emoticons.(

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  • Das Brot schmeckt super gut

    Verfasst von Conny 39 am 2. November 2015 - 21:49.

    Das Brot schmeckt super gut und wird bei mir jetzt öfter gebacken.

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  • besser wie vom Bäcker

    Verfasst von nicole-ernst.huber@t-onlne.de am 30. Oktober 2015 - 19:10.

    besser wie vom Bäcker

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  • Ein sehr leckeres Brot, ich

    Verfasst von Juliejetta am 21. Oktober 2015 - 23:25.

    Ein sehr leckeres Brot, ich werde es auf jedenfall wieder backen. Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Brot schmeckt einfach

    Verfasst von engelshaar am 21. Oktober 2015 - 19:57.

    Brot schmeckt einfach köstlich.

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  • Das ist auf jeden Fall das

    Verfasst von TM31-Tussi am 21. Oktober 2015 - 19:55.

    Das ist auf jeden Fall das Nachmachen wert. Tolles Brot aus dem Kalenderbuch 2015 vom Landhaus-Team. d e

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