Zutaten
- 140 g Butter, weich, in Stücken
- 280 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 55 g Zucker
- 750 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Eier
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./60 °/Stufe 2 verflüssigen.
Milch, Hefe und Zucker zugeben und 2 Min./37°/Stufe 2 auflösen.
Mehl, Salz und Eier zugeben, 5 Min/" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten - Teig ist etwas klebrig - und in eine große Schüssel umfüllen.
An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Backofen auf 180° vorheizen.
Teig in eine gefettete Kastenform (30 x 12 cm) geben und noch einmal gehen lassen, bis der Teig die gesamte Form ausfüllt.
Im auf 180° vorgeheizten Backofen 40 - 45 Minuten goldbraun backen.
Mir ist der Teig rechts und links beim Backen etwas herausgequollen. Hab es aber gelassen und als das Brot fertig war einfach abgeschnitten. Nach 2/3 der Zeit habe ich ein Backpapier auf das Brot gegeben, damit es nicht zu braun wird.
Das Brot ist zwar etwas zeitaufwendiger, aber es schmeckt hammermäßig. Ganz frisch konnte es bei uns nicht einmal auskühlen, schon war die Hälfte weg.
Das Rezept ist aus dem Buch "Pirates Cooking"
Hilfsmittel, die du benötigst
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGanz tolles Rezept, vielen Dank ! Ich habe die...
Ganz tolles Rezept, vielen Dank ! Ich habe die Hälfte gemacht, sah toll aus und schmeckte supergut !
Hallo scheuerfest,...
Hallo scheuerfest,
das Rezept ist genial. ich habe jedoch eine Backform 15x30cm genommen, somit kein überlaufen.
Geschmacklich perfekt.Danke fürs Einstellen.
Sehr tolles Rezept. Ich habe nur die halbe Menge...
Sehr tolles Rezept. Ich habe nur die halbe Menge gemacht und es ist perfekt geworden.
Super leckeres Weizenbrot und auch optisch der...
Super leckeres Weizenbrot und auch optisch der Hammer.Das Rezept wurde unter Lieblingsgericht abgespeichert.
Sehr leckeres Weißbrot , lasst Euch bitte...
Sehr leckeres Weißbrot , lasst Euch bitte nicht von dem klebrigen Teig vom Backen abbringen
Das Brot ist der Hammer. Habe es heute zum ersten...
Das Brot ist der Hammer. Habe es heute zum ersten Mal gebacken und wir lieben es. Das wird es öfter geben 😍
Sehr, sehr lecker!!! ...
Sehr, sehr lecker!!!
Die ganze Familie ist begeistert.
Vielen Dank für das Rezept
Muss ich ein bestimmtes Mehl nehmen ?Typ 405? 550?...
Muss ich ein bestimmtes Mehl nehmen ?Typ 405? 550? In manchen Brioche Rezepten steht 405 und saß im Backbuch z.B. 550.
Danke
super lecker,reichte gerade für 2...
super lecker,reichte gerade für 2 Tage.......Familie könnte es jeden Tag essen
Gerade gemacht und die ganze
Gerade gemacht und die ganze Familie ist darüber hergefallen.
Sehr sehr lecker . dieses
Sehr sehr lecker .
dieses Brot hätte viel mehr Sterne verdient
Sehr lecker und schön
Sehr lecker und schön fluffig!
Danke für das Rezept! Wird es sicher nochmal geben
Gibt es bei uns jetzt
Gibt es bei uns jetzt regelmäßig. Schmeckt sehr gut und einfach gemacht!!!!
Habe heute das Kastenweißbrot
Habe heute das Kastenweißbrot gebacken. Es duftet ganz herrlich in meiner Küche.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Echt lecker. Schon 2 Mal
Echt lecker. Schon 2 Mal gemacht. Danke
Super lecker wird ab jetzt
Super lecker wird ab jetzt öfter gemacht danke für das tolle rezept
Großartig
Großartig
Heute gebacken und total
Heute gebacken und total begeistert, schade, dass nur 5 Sterne zu vergeben sind.
Beim nächsten Mal werde ich die Menge halbieren und in den kleinen Briocheformen, die ich mir aus Frankreich mitgebracht habe, backen. Das ist dann bestimmt ein schönes Sonntagsfrühstück.
Super lecker.
Super lecker.
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,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,super,,,,,,,,,,,,,,,5 Sterne
Das Brot ist echt klasse.
Das Brot ist echt klasse. Auch die Kinder sind begeistert. Das Herausgequollene ist das erste was verputzt wird.
muss das rezept jede woche
muss das rezept jede woche machen, da mein mann und meine söhne sich am liebsten reinsetzen würden. ich kann es wirklich nur empfehlen, auch wenn es etwas aufwendiger ist.