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Brötchen / Frühstück für 2


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Zutaten

300 g

Teig

  • 300 g Mehl
  • 175 g Wasser, (kalt)
  • 10 g Hefe, (frische)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker, o. ä.
  • 6
    12h 0min
    Zubereitung 12h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

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11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Elbcookie,   nein kein

    Verfasst von margitta56 am 13. Januar 2016 - 12:49.

    Hallo Elbcookie,   nein kein Problem, ich habe einfach probiert und hatte 5 Brötchen und dann waren sie etwa 20 minuten bei 200 Grad  Umluft im Ofen. 

    Ich fand es soweit in Ordnung, werde aber noch mal Deinen Angaben folgen. Mal sehen ob da noch was geht... tmrc_emoticons.;)

    Wir brauchen nicht oft Brötchen zum Frühstück, und Dein Rezept gehört nun zum Standard bei uns.

    Dankeschön an Dich.  Ich bin immer!!!! sehr an kurzen Rezepten interessiert, Leider  bin nicht so der

    Erfinder, sondern der Nutzer, deahalb halte ich meine Augen offen, wenn Du wieder ein Rezept hast. Glasses

     

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  • Hallo Margitta, sorry für die

    Verfasst von Elbcookie am 12. Januar 2016 - 16:24.

    Hallo Margitta,

    sorry für die späte Antwort, ich hoffe sie nützt dir trotzdem noch!

    Also ich backe immer nicht zu lange,damit die Brötchen nicht zu hart außen werden,  

    das heißt 10 Minuten auf 230 Grad, dann noch mal 5-10 Minuten auf 195 Grad.

    ich bekomme meist 4-5 Brötchen aus dem Teig.

    liebe Grüße 

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  • Lieben Dank für das

    Verfasst von margitta56 am 31. Dezember 2015 - 09:07.

    Lieben Dank für das Brötchenrezept, hört sich ja kurz und bündig an. So mag ich es ja. Aber nur kurz gefragt, wielange brauchen die etwa im Ofen, 15 min oder mehr oder kürzer  und wieviele werden es ca bei so der allgemeinen normalen Größe?

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