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Brötchen schnell & lecker


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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 20 g Butter
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 600 g Mehl
  • 2 Teelöffel Salz, geh
  • 10 g Backmalz, wenn vorhanden
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe, Butter und Zucker in den Closed lid geben und 3 min/37Grad/Stufe 2.

    Mehl, Salz und Backmalz (wenn vorhanden) dazugeben und 4 min/Closed lidDough mode

    Brötchen formen und kurz gehen lassen

    Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ~15-20 min backen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sind sehr weich und fluffig. Schnell gemacht und...

    Verfasst von scharfes Messer am 8. September 2017 - 16:28.

    Sind sehr weich und fluffig. Schnell gemacht und gehen ganz gut auf. Danke für die Preisgabe.

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  • Schnelle Lieblingsbrötchen. Volle Punkte...

    Verfasst von Schnegu am 8. September 2017 - 08:29.

    Schnelle Lieblingsbrötchen. Volle Punkte verdient.

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  • Meine Rettung heute morgen!...

    Verfasst von ChrisTiGer am 12. August 2017 - 10:42.

    Meine Rettung heute morgen!
    Und nicht mal eben nur eine Notlösung....
    Die sind so schnell, einfach und gut, dass ich schon ganz gern mal von perfekt rede!

    Vielen Dank!!
    Und auch ein Dankeschön für den Tipp mit der Rolle und den Dreiecken!!!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Brötchen...

    Verfasst von Mama Muh 24 am 11. Juli 2017 - 17:55.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Brötchen sind sowas von lecker und mega schnell gemacht. Der Teig löst sichauch super - einfach perfekt.
    LG Katja

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  • Heute aus der Not heraus gemacht weil wir keine...

    Verfasst von AnnJay am 25. Juni 2017 - 18:11.

    Heute aus der Not heraus gemacht, weil wir keine Brötchen/Brot im Haus hatten und auch nicht bei Regen vor die Tür wollten!

    Sie sind unglaublich gut geworden - eigentlich perfekt!

    Ich habe nur die Hälfte gemacht und statt frischer Hefe musste 1 Packung Trockenhefe nehmen. Die Schritte aber unverändert vorgenommen.

    Am Ende habe ich die Brötchen noch mit Milch bestrichen und mit Sonnenblumen-, Kürbiskernen und Sesam bestreut.

    Ich habe die Brötchen erst 15 Minuten bei 180° Umfluft gebacken und dann weitere 5-10 Minuten bei 200° Oberunterhitze mit einer Schale Wasser im Backofen.

    Sie waren so schön fluffig und hat die perfekte Kruste!!

    Vielen Dank für das Rezept, dass uns den Morgen gerettet hat.

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  • Schon oft gebacken immer wieder toll Danke fr...

    Verfasst von Lhamo am 15. Juni 2017 - 17:15.

    Schon oft gebacken, immer wieder toll. Danke für dieses super Rezept.

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  • Schnell und lecker...

    Verfasst von Kicki9 am 21. Mai 2017 - 14:17.

    Schnell und lecker😋
    Schon oft gebacken, schmecken sehr lecker.
    Nehme meistens Dinkelmehl.
    Hab sie heute einfach zu einer Rolle geformt und diese dann in Dreiecke geschnitten.
    Kurz in Wasser getaucht und dann in Körner gelegt.
    Sehr lecker😍

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  • Rezept heute ausprobiert und fuumlr gut befunden...

    Verfasst von SiLea2011 am 13. Mai 2017 - 15:57.

    Rezept heute ausprobiert und für gut befunden! Danke fürs einstellen Smile

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  • Die Brötchen sind echt schnell und sehr...

    Verfasst von Rosenkleid am 5. März 2017 - 12:20.

    Die Brötchen sind echt schnell und sehr lecker. Allerdings finde ich sie etwas trocken. Backe ich sie zu lange (20 min)? Aber sie werden sonst nicht braun......

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  • Dieses Rezept ist ja superleicht und die...

    Verfasst von Günnie am 14. Februar 2017 - 13:41.

    Dieses Rezept ist ja superleicht und die Brötchen schmecken sehr lecker. Danke fürs Einstellen!

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  • Super Rezept!...

    Verfasst von Kaeuzelchen am 12. Februar 2017 - 11:31.

    Super Rezept!

    Ging schnell und einfach. Habe noch Chiasamen mit rein getan.

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  • Sehr schnell gemacht und sehr lecker ☺☺

    Verfasst von Inky001 am 10. Februar 2017 - 14:08.

    Sehr schnell gemacht und sehr lecker ☺☺

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  • Ich möchte die Brötchen bald...

    Verfasst von Shila472 am 8. Januar 2017 - 18:56.

    Ich möchte die Brötchen bald ausprobieren. 😀

    Was heißt kurz gehn lassen?? Wie lange??

    Lg

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  • Einfach und super *****

    Verfasst von Petri1963 am 26. Dezember 2016 - 09:40.

    Einfach und super *****

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  • Hab die Brötchen gestern probiert. gehen...

    Verfasst von drumming am 1. Dezember 2016 - 07:34.

    Hab die Brötchen gestern probiert. gehen wirklich sehr schnell und schmecken lecker tmrc_emoticons.)danke für das Rezept

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  • Top! Ich mache mir die jeden Tag. Kaufe keine...

    Verfasst von Petra Finger am 8. September 2016 - 07:20.

    Top! Ich mache mir die jeden Tag. Kaufe keine mehr. Viel besser

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  • Super lecker und perfekt,

    Verfasst von daqraz am 29. August 2016 - 00:39.

    Super lecker und perfekt, wenn man spontan nicht zum Bäcker fahren möchte. Dauern kaum länger als der Weg.

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  • Super Brötchen Die letzten 5

    Verfasst von Naddel37 am 15. Juli 2016 - 08:19.

    Super Brötchen tmrc_emoticons.)

    Die letzten 5 Minuten auf Grillstufe gestellt. perfekt

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  • Sehr schnelle und leckere

    Verfasst von Ssannchen71 am 6. Juli 2016 - 23:38.

    Sehr schnelle und leckere Brötchen. Werden definitiv öfters gemacht.  tmrc_emoticons.D Cooking 7

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  • Ich habe lange nach einem

    Verfasst von Heike Bühnemann am 22. Mai 2016 - 13:31.

    Ich habe lange nach einem guten Rezept für Brötchen gesucht und siehe da, heute habe ich ein gefunden. Super lecker, schnell gemacht und mit Backmalz der Hammer.

    Danke LG Heike

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  • Die Brötchen sind der Hammer,

    Verfasst von diegudeude am 26. April 2016 - 22:32.

    Die Brötchen sind der Hammer, super schnell und einfach und legger....

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  • Sehr lecker ! Musste aber 100

    Verfasst von Britti Pitti am 25. März 2016 - 10:36.

    Sehr lecker ! Musste aber 100 Gr mehr Wasser nehmen. Lag vielleicht daran, dass ich Mehl 505 genommen habe. Backe ich auf jeden Fall wieder !!!!

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  • Super Brötchen und schnell

    Verfasst von sarah-Isabel am 30. Januar 2016 - 14:27.

    Super Brötchen und schnell gemacht   Big Smile

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  • Unsere Lieblingsbrötchen Ich

    Verfasst von Zajana am 9. Januar 2016 - 16:38.

    Unsere Lieblingsbrötchen tmrc_emoticons.)

    Ich bestreiche die Brötchen vor dem Backen  mit Naturjoghurt, dann werden sie schön knusprig und braun.

    Und ich schütte etwas Wasser unten in den Backofen, wenn ich die Brötchen in den Backofen schiebe.

    Lecker auch mit Körnern bestreut.

    Nehme immer halb Weizenmehl Typ 1050 und 550.

     

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  • Hab ich jetzt schon mehrmals

    Verfasst von Melli-1984 am 2. Januar 2016 - 21:49.

    Hab ich jetzt schon mehrmals gebacken. 

    Alle sind total begeistert  Love

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  • Heute getestet. Sehr lecker!

    Verfasst von Hedde24- am 12. Dezember 2015 - 13:10.

    Heute getestet. Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Brötchen und

    Verfasst von DanielaBarbara am 19. November 2015 - 20:14.

    Sehr leckere Brötchen und schnell gemacht!!!

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  • Ein sehr gutes Rezept. Da ich

    Verfasst von San-chan am 11. Oktober 2015 - 11:38.

    Ein sehr gutes Rezept. Da ich nicht genug Mehl da hatte hab ich einfach halb halb Dinkel Vollkornmehl dazu genommen. Schmeckt auch super lecker! Vielen Dank für das tolles Rezept.

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  • .... ach und ich steche mit

    Verfasst von nordwind77 am 5. Oktober 2015 - 23:32.

    .... ach und ich steche mit einem Apfelausstecher ein schönes "Semmeln - Muster" hinein. 

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  • Super lecker!! Habe

    Verfasst von nordwind77 am 5. Oktober 2015 - 23:27.

    Super lecker!!

    Habe Röstzwiebeln, und auf Stufe 7 zerkleinerte Salami hinzugefügt. ( ohne Salami würde mir etwas Salz fehlen)Morgen früh werde ich sie mit Schokolade probieren. 

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  • Heute ist auch unser 2. mal!

    Verfasst von Elala85 am 23. August 2015 - 11:36.

    Heute ist auch unser 2. mal! Perfekt für den Sonntagmorgen mit drei hungrigen Kindern. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab sie vorhin zum 2. Mal

    Verfasst von Oma Lissy am 16. August 2015 - 17:01.

    Ich hab sie vorhin zum 2. Mal gebacken. Einfach und schnell! Wir sind alle sehr begeistert! Danke für das Rezept!

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  • Lecker und schnell gemacht 

    Verfasst von crazywife am 9. August 2015 - 10:12.

    Lecker und schnell gemacht 

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  • Super tolles Rezept. Heute

    Verfasst von Tina1056 am 21. Mai 2015 - 20:48.

    Super tolles Rezept.

    Heute zum zweiten mal gemacht Cooking 7

    Dafür 5 Sterne

     

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  • Tolles Rezept. Die Brötchen

    Verfasst von manu1309 am 1. Mai 2015 - 14:40.

    Tolles Rezept. Die Brötchen waren einfach zu machen. Habe noch Speckwürfel ( Rohschinken )  dazu getan. Backmalz hatte ich auch keins, war aber nicht schlimm. 

    volle Sterne. 

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  • Super lecker.....

    Verfasst von Visione am 26. Oktober 2014 - 07:51.

    Super lecker.....

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  • Es freut mich das dieses

    Verfasst von mamamejato am 11. Oktober 2014 - 18:27.

    Es freut mich das dieses Rezept so gut ankommt

    Und ich fühle mich geehrt das du es in deinem Blog veröffentlichst.  Cooking 7

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  • Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von Backmaus DD am 11. Oktober 2014 - 13:18.

    Danke für das tolle Rezept. Die Brötchen sind wirklich in ca 45 Min fertig (insgesamte Zeit). In der Zeit kann man dann das restliche Frühstück vorbereiten.

    Hatte keine 600 gramm Mehl. Habe mit ca 80 gramm gemahlenen Mandeln aufgefüllt. Habe außerdem gefrorene Hefe genommen und erst mal bei 37°C/2 Min/Sanftrührstufe aufgetaut. Anschließend weiter wie im Rezept.

    Habe Bilder und einen Artikel geschrieben auf meinem Blog: http://kuchenkruemel.com/2014/10/11/brotchen-auf-die-schnelle/ Hoffe das ist OK für dich tmrc_emoticons.)

    Von mir ebenfalls 5 Sterne.

    VG Bea

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  • Sehr lecker super einfach und

    Verfasst von Melody73 am 3. Oktober 2014 - 12:34.

    Sehr lecker super einfach und schnell zu machen. Unsere 5 jährige hat sie mit Papa gebacken und wir sind alle total begeistert. Danke für das Rezept

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  • war sehr leicht herzustellen

    Verfasst von Christine264 am 29. September 2014 - 14:36.

    war sehr leicht herzustellen und ruck zuck gebacken. Zum Abendessen hatten wir es noch dazu und es waren nur noch 3 stück an der Zahl übrig. Danke

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  • Super schnell gemacht, der

    Verfasst von Elala85 am 15. September 2014 - 13:05.

    Super schnell gemacht, der Teig löst sich gut und schmecken tun sie auch! Danke

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  • Lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von surprise74 am 17. August 2014 - 11:25.

    Lecker und schnell gemacht. Prima Rezept

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  • Super lecker,und so schnell

    Verfasst von Krümel1983 am 3. August 2014 - 12:07.

    Super lecker,und so schnell zubereitet. Vielen dank für das Rezept Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So, jetzt muß ich mal

    Verfasst von Jagga am 28. Juni 2014 - 11:14.

    So, jetzt muß ich mal bewerten.

    Hab die Brötchen schon paar Mal gemacht, grad sind sie wieder im Ofen!

    Einfach, Schnell und lecker.... Danke fürs Teilen!

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  • Freut mich das es euch auch

    Verfasst von mamamejato am 19. Juni 2014 - 17:08.

    Freut mich das es euch auch so gut schmeckt wie uns  Cooking 7

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  • Tolles Rezept! 5***** Die

    Verfasst von Rischi am 19. Juni 2014 - 16:01.

    Tolles Rezept! 5*****

    Die Brötchen gab es heute spontan bei uns zum Frühstück (und wird es jetzt öfter geben tmrc_emoticons.;) )

    Schnell gemacht und ein super Teig - klebt nicht und lässt sich prima verarbeiten!

    Danke für's reinstellen tmrc_emoticons.)

    Einen schönen Tag wünscht Rischi

    Schokolade löst keine Probleme...aber das tut ein Apfel ja auch nicht tmrc_emoticons.;-)

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  • Superspitzenklasse!!! Ich

    Verfasst von BibiKu am 15. Juni 2014 - 15:40.

    Superspitzenklasse!!!

    Ich liebe diese Brötchen, sind gigantisch groß geworden.  So schnell gemacht und der Teig lässt sich super verarbeiten.  

    Hab das Rezept bei meinen Lieblingen gespeichert. Gibt's jetzt öfters. 

    Vielen Dank dafür  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker!!! Danke, gibt es

    Verfasst von Hexle82 am 26. Mai 2014 - 21:24.

    Sehr lecker!!! Danke, gibt es sicher öfters bei uns! tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker

    Verfasst von henryschwarz1 am 25. Mai 2014 - 14:41.

    Super lecker tmrc_emoticons.)

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  • Schnell und lecker! Danke 

    Verfasst von Hobbyköchin79 am 18. Mai 2014 - 15:20.

    Schnell und lecker! Danke  tmrc_emoticons.)

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