3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Brot mit Nüssen (ohne Gehzeit)


Drucken:
4

Zutaten

Brot ohne Gehzeit

  • 1 Päckchen frische Hefe, (alternativ 2 Pck.Trockenhefe)
  • 625 Gramm Wasser
  • 3 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Honig
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 700 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Nüsse, ganz, gemischt, (z.B. die Nuss Variation vom Aldi)

Optinal dazu

  • 1 Teelöffel Falafel Gewürz, oder Brotgewürz
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Die Hefe, Wasser, Salz, Honig und Apfelessig in den Mixtopf und 2 Min./37°C/Stufe 1.

    Das Mehl (und ggf. das entsprechende Gewürz) hinzugeben und 4 Min./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren.

    Anschließend die Nüsse in den Mixtopf und noch mal 2 Min./Stufe 2 (ebenfalls mit Hilfe des Spatels).

    Den Teig dann in eine gefettete Kastenform (ich nehme hier den Ultra mit Deckel von Tupperware, aber es geht auch eine normale Kastenform) geben und für 65 Minuten bei 200°C in den NICHT vorgeheizten Backofen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Lt. meiner Mutter funktioniert auch jedes andere Mehl tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Lecker und unkompliziert herzustellen 👍😍😍

    Verfasst von teemodell am 15. März 2022 - 08:13.

    Lecker und unkompliziert herzustellen 👍😍😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept! Kommt zu meinen Favoriten. Es...

    Verfasst von jolanda.waldis am 13. März 2022 - 13:24.

    Tolles Rezept!Smile Kommt zu meinen Favoriten. Es schmeckt wunderbar und ist schnell und einfach zu machen. Ich habe je die Hälfte Dinkelmehl und Ruchmehl genommen und im Tupperware Ultra Plus gebacken. Die Kruste war herrlich und knusprig. vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr leckeres Brot. Heute gebacken. Ich habe...

    Verfasst von thermobein am 12. Februar 2021 - 16:51.

    Ein sehr leckeres Brot. Heute gebacken. Ich habe 350 g. Dinkelmehl 630 und 350 g. Weizenmehl 550 genommen. Schön fluffig das Brot. Back ich auf jeden Fall öfter. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ja der Teig ist sehr weich. Ich habe eine große...

    Verfasst von Kunst.Koch am 2. Januar 2021 - 13:45.

    Ja der Teig ist sehr weich. Ich habe eine große Brot Kastenform genommen. Und es ist super geworden. Und lecker. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und unkompliziert! Ich habe...

    Verfasst von tasty_sweety am 28. Mai 2020 - 17:05.

    Sehr lecker und unkompliziert! Ich habe verschiedene Mehle genommen und im großen Zaubermeister gebacken.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Brot sehr lecker und ganz unkompliziert. Habe es...

    Verfasst von Zingara53 am 6. August 2019 - 18:55.

    Brot sehr lecker und ganz unkompliziert. Habe es mit Dinkelvollkornmehl gebacken.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von Mommy2014 am 23. Mai 2019 - 14:16.

    Wirklich sehr lecker und schnell gemacht!
    War etwas irritiert, weil der Teig sehr flüssig war, aber es hat prima funktioniert👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ein super leckeres Brot, das schnell gemacht ist.

    Verfasst von matita am 5. April 2019 - 12:17.

    ein super leckeres Brot, das schnell gemacht ist.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hammer Brot. Sehr lecker und schnell gemacht. Habe...

    Verfasst von Kessehexe01 am 28. Februar 2019 - 16:40.

    Hammer Brot. Sehr lecker und schnell gemacht. Habe es mit Dinkelmehl gemacht. Sehr lecker.SmileLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können