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Brotrolle zweifarbig


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Zutaten

Brotteig 1

  • 150 g Roggenmehl
  • 150 g Weizenmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 1 1/2 TL Salz
  • 2 EL Sauerteig
  • 125 g Sauerrahm
  • 4 EL Öl
  • 200 g Wasser
  • 1/2 Päckchen Trockenhefe

Brotteig 2

  • 400 g Weizenmehl
  • 1/2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 125 g Sauerrahm
  • 4 EL Öl
  • 200 g Milch
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Brotteig 1und 2
  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben und 2 1/2 Min Dough mode kneten umfüllen ud zugedeckt gehen lassen anschließend mit

     Zutaten für Botteig 2  inClosed lid gebn und ebenso für 2 1/2 Min Dough mode und ca 15 Min gehen lassen

  2. Zuerst den hellen und dann den dunklen Teig zu einem Rechteck ausrollen.Den dunklen Teig mit Wasser bestreichen-danach den hellen Teig darauflegen und alles aufrollen.Die Rolle in der Mitte durch schneiden und zu einem Zopf schlingen.  Anschließend in eine Kastenkuchenform legen und 15 Min gehen lassen-

    Im vorgeheizten Backofen ca 45-50 Min backen

    Ich wünsche euch ein gutes Gelingen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

die Rolle(die Teige )

kann natürlich zu jeder belieben Form Geflochten  werden

Quelle:Luma*a


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab jetzt das Brot im Ofen hab es mal auf 200 ober...

    Verfasst von Podoline1809 am 4. August 2017 - 17:25.

    Hab jetzt das Brot im Ofen hab es mal auf 200 ober und Unterhitze gestellt für 50 Min.
    sag Bescheid wie es dann war GGLG

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  • Hallo bin gerade dabei dieses Brot zu backen ,...

    Verfasst von Podoline1809 am 4. August 2017 - 16:33.

    Hallo bin gerade dabei dieses Brot zu backen , aber wo find ich die Grageinstellung für den Ofen ???

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  • Super Idee werde ich morje ausprobieren ...

    Verfasst von Podoline1809 am 3. August 2017 - 23:43.

    Super Idee werde ich morje ausprobieren
    Lg Wink

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  • toll fürs Auge - werd ich

    Verfasst von sokinai am 19. Juni 2014 - 23:45.

    toll fürs Auge - werd ich nächste Woche mal testen - lg sokinai

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  • Tolle Idee. Wird auch mal

    Verfasst von Kochsuse am 17. November 2012 - 20:04.

    Tolle Idee. Wird auch mal ausprobiert.

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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