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Burger Buns

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Burger Buns

  • 190 Gramm Wasser
  • 4 EL Milch
  • 25 Gramm Vollrohrzucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 80 Gramm Butter
  • Sesam
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Wasser
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser, Milch, Zucker und Hefe -> 2 Minuten, 37°, Stufe 1

    Mehl, Salz, Eier und Butter dazugeben und alles 4 Minuten Modus „Teig kneten“

    1 Std. gehen lassen (Achtung der Teig scheint zuerst sehr flüssig, lässt sich aber nach der Gehzeit mit etwas Mehl prima verarbeiten!)

    8 Buns formen (Drm. je ca. 9-10 cm)

    Eigelb und Wasser verquirlen und die Buns damit bestreichen, dann mit Sesam bestreuen und im Ofen bei 200° 15 Minuten backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, super einfach und schnell...

    Verfasst von Ritziline am 23. September 2018 - 19:25.

    Super lecker, super einfach und schnell zubereitet!!! Danke schön!!

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