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Burger Buns


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Zutaten

8 Stück

Burger Buns

  • 190 Gramm Wasser
  • 4 EL Milch
  • 25 Gramm Vollrohrzucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 80 Gramm Butter
  • Sesam
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Wasser
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Milch, Zucker und Hefe -> 2 Minuten, 37°, Stufe 1

    Mehl, Salz, Eier und Butter dazugeben und alles 4 Minuten Dough mode

    1 Std. gehen lassen (Achtung der Teig scheint zuerst sehr flüssig, lässt sich aber nach der Gehzeit mit etwas Mehl prima verarbeiten!)

    8 Buns formen (Drm. je ca. 9-10 cm)

    Eigelb und Wasser verquirlen und die Buns damit bestreichen, dann mit Sesam bestreuen und im Ofen bei 200° 15 Minuten backen
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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