Buttertoast von Ronda7510. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Buttertoast

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Das koche ich heute

Zutaten

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20 g Milch
1 TL Zucker
1/3 Würfel Frischhefe
450 g Mehl
50 g weiche Butter in Stücken
2 TL Salz
215 g Wasser

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6

1h 45min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Milch, Zucker und zerbröselte Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten 37 Grad Stufe 2 erwärmen

Mehl, Salz, Wasser und Butter (in kleinen Stücken) in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten

Teig kurz von Hand durchkneten und in eine Schüssel geben, abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (ca 1 Std)

Teig nochmals kurz von Hand durchneten und in eine gefettete Kastenform geben

Brot einschneiden und mit Wasser bestreichen

Backofen auf 300 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Brot zunächst 5 Minuten auf 300 Grad backen, dann Temperatur auf 180 Grad runterstellen und ca 30 backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.