Butterzopf von diego08. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Butterzopf

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Butterzopf

600 g Milch
1 Portion Hefe, 1 Würfel Frischhefe
120 g Butter
2 gestr. TL Zucker
3 gestr. TL Salz
1000 Gramm Weißmehl, od. Zopfmehl
1 Stück Ei

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6

2h 0min

Zubereitung 1h 20min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Schweizerisch Brot

Zubereitung

Milch bis und mit Zucker in Closed lid

geben.
3 Min. / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen.
Salz und Mehl zugeben
3 Min. Dough mode

, mit Spatel etwas nachhelfen und nach unten schieben
Teig in Schüssel umfüllen, mit warmen feuchten Tuch abdecken und bei Zimmertemparatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Danach Zopf flechten (ich mache jeweils 3 Stk.), nochmal kurz gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen, bei 220 Grad Mittelhitze, 40 - 45 Min. backen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.