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Chilli Baguette


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Zutaten

2 Portion/en

Teig

  • 1 Würfel Hefe
  • 225 g Wasser
  • 20 g kleine getrocknete Chilli-Schote
  • 500 g Weizenmehl
  • 40 g Tomatenmark
  • 30 g Olivenöl
  • 50 g Chiasamen
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Honig
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Sehr lecker als Beilage zum Grillen oder einfach zu einem Salat
  1. Die chilischoten in den Closed lid geben und 9 sek. auf Stufe 10 stellen. Bei Seite stellen und kurz den Closed lid ausspülen

    Die Hefe und das Wasser in den Closed lid geben und 2.5 Min/37 C°/Stufe 2 laufen lassen.

    Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und 3.5 Min/ Dough mode laufen lassen. Bitte den kleinen Deckel ablassen.

     

  2. Den Teig kurz kneten und 30 bis 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. 

    Den Teig in zwei teile trennen und ihn zu einem baguette formen. (Ich teile den Teig nicht immer und lasse ihn schon mal gerne als großes baguette backen) 

    In dieser Zeit den Backofen auf 200 C° Umluft vorheizen.

    Ca. 50 min backen.

    Nach ca 15 min rausholen und mit Wasser bepinseln

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Tipp

Man kann statt die chilischoten auch getrocknete Tomaten oder röstzwiebeln benutzen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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