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Ciabattabrötchen mit Oliven


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Zutaten

6 Stück

Teig

  • 200 g Wasser
  • 100 g Milch lauwarm
  • 10 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe frisch
  • 500 g Mehl
  • 20 g Olivenöl
  • 10 g Salz
  • 150 g schwarze Oliven entsteint
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten bis auf die Oliven in den Closed lid geben und für 4min/Dough mode kneten. Danach in einer Schüssel umfüllen und für 1 Stunde gehen lassen. 2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aufrollen und Oliven darauf verteilen und zu einer Rolle zusammenrollen zu 6 dicken Scheiben schneiden und auf ein Backpapier belegtes Blech nochmal 30 min gehen lassen in der zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad umluft aufheizen danach die Brötchen 30 min leicht goldbraun backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch grüne Oliven nehmen oder anstatt Oliven kann man auch verschiedene Kräuter / getrocknete Tomaten nehmen ist auch sehr lecker !!!! 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hervorragend

    Verfasst von Micha61 am 13. Juni 2016 - 20:37.

    Hervorragend tmrc_emoticons.)

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  • Einfach super! Wir haben

    Verfasst von Julischka87 am 20. Januar 2016 - 22:34.

    Einfach super! Wir haben diese Brötchen jetzt schon so oft gemacht, wenn auch ohne Oliven, und sie sind immer sehr gut angekommen. Lecker!

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  • Vielen Dank für das Rezept -

    Verfasst von Lunamax am 29. April 2015 - 13:10.

    Vielen Dank für das Rezept - ich habe sie zu Ciabattastangen gezwirbelt. War wunderbar.

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  • Die Brötchen sind der

    Verfasst von Karo010288 am 30. März 2015 - 22:05.

    Die Brötchen sind der Hammer!! Es gab sie heute Abend zu gebackenem Schafskäse. Ich hoffe, dass sie morgen noch genau so gut schmecken. 

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  • Mir haben sie Brötchen sehr

    Verfasst von Küchenhexe 00 am 20. Februar 2015 - 13:28.

    Mir haben sie Brötchen sehr gut geschmeckt lob. Cooking 7

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