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1 Die schnellsten Brötchen der Welt / ohne gehen

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Die schnellsten Brötchen der Welt / ohne gehen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Die schnellsten Brötchen der Welt / ohne gehen

  • 1/2 Würfel 1Hefe
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backmalz
  • 300 Gramm Wasser
  • 500 Gramm Mehl / 550er
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  • 6
    36min
    Zubereitung 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser,Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2,5 Minuten / 37 Grad/ Stufe 2 erwärmen.

    Restliche Zutaten dazu geben und alles 3 Minuten auf Knetstufe verkneten.

    8-10 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    Einschneiden, nach Wunsch mit Saaten oder Mehl bestreuen.

    Blech in den kalten Ofen schieben und bei 200 Grad Ober/ Unterhitze ca. 25-30 goldbraun backen.

    Eine Schale Wasser im Backofen sorgt für mehr knusprigkeit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man die Brötchen 20 Minuten gehen lässt, gehen sie noch mehr auf.

Falls der Teig zu klebrig ist, einfach 50g Mehl dazu geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Megalecker, hab 550 Gramm Dinkelmehl verwendet und...

    Verfasst von Tanzmaus25 am 23. Juli 2020 - 13:52.

    Megalecker, hab 550 Gramm Dinkelmehl verwendet und 20 Minuten gehen lassen. Sehr fluffig und richtig gut. Wird es noch oft geben.

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  • Hat prima geklappt mit diesem Rezept, wenn es mal...

    Verfasst von Erna57 am 23. Juni 2020 - 20:16.

    Hat prima geklappt mit diesem Rezept, wenn es mal schnell gehen soll. Vielen Dank Smile
    Lieben Gruß
    Ingrid

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  • Hallo, wieviel Trockenhefe nimmt man da? Ein...

    Verfasst von Ravens-mix am 19. Januar 2020 - 08:59.

    Hallo, wieviel Trockenhefe nimmt man da? Ein ganzes Päckchen? Hat schon mal jemand Trockenhefe mit reinweinstein genommen?
    Lg

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  • Super lecker und schnell gemacht... ...

    Verfasst von Housie_House am 3. November 2019 - 08:13.

    Super lecker und schnell gemacht...
    Gerade wenn man vergessen hat den Teig vorzubereiten oder Brot zu backen...

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  • ganz toller Teig, super leckere Brötchen und sooo...

    Verfasst von MadmoiselleMadleine am 6. Oktober 2019 - 14:50.

    ganz toller Teig, super leckere Brötchen und sooo schnell. Hab sie 20 min gehen lassen. Machen wir ganz oft. Danke fürs Rezept

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  • Perfekt...wenns mal schnell gehen muss Vielen...

    Verfasst von CassySix am 31. Mai 2019 - 18:02.

    Perfekt...wenns mal schnell gehen muss tmrc_emoticons.-) Vielen Dank fürs Rezept

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  • Die Brötchen waren sehr lecker und fluffig. Die...

    Verfasst von Stine76 am 23. November 2018 - 18:22.

    Die Brötchen waren sehr lecker und fluffig. Die wird es ab jetzt häufiger geben!

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  • Tolles Rezept, schnell und mega easy! Und das...

    Verfasst von noa_star am 4. November 2018 - 19:56.

    Tolles Rezept, schnell und mega easy! Und das Ergebnis ist ober lecker! Danke fürs Rezept!

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  • Ganz toll......

    Verfasst von sabiwoo am 24. Oktober 2018 - 20:58.

    Ganz toll...
    auch als Brot. Geht schneller tmrc_emoticons.;) und ist super geworden, auch nach 3 Tagen noch gut essbar. Danke fuer das tolle Rezept.

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  • Super lecker und echt schnell gemacht

    Verfasst von Zajana am 15. Juli 2018 - 20:01.

    Super lecker und echt schnell gemachtSmile

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  • super lecker, einach und schnell,...

    Verfasst von Peppels30 am 29. März 2018 - 10:39.

    super lecker, einach und schnell,
    ich bin begeistert.

    Danke für das tolle Rezept.

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  • Danke Super lecker

    Verfasst von klaus027 am 25. März 2018 - 13:35.

    Danke Super lecker

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  • Superlecker Brötchen, die richtig schnell gemacht...

    Verfasst von Turtles am 11. März 2018 - 16:06.

    Superlecker Brötchen, die richtig schnell gemacht sind. Bin wirklich begeistert. Hab sie 15 min bei 50 Grad vorgehen lassen und dann ca. 20 min bei 200 Grad gebacken. Sind wunderbar geworden. Vielen Dank

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  • Total leckere und schnelle Brötchen! Leider sind...

    Verfasst von susebier68 am 25. Februar 2018 - 10:25.

    Total leckere und schnelle Brötchen! Leider sind mir alle draufgemachten Körner runtergefallen! 😂

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  • Prima! Habe sie 20 Minuten vorher gehen lassen und...

    Verfasst von JazzTack am 18. September 2017 - 20:02.

    Prima! Habe sie 20 Minuten vorher gehen lassen und dann in den kalten Backofen gegeben. Habe 560gr Mehl genommen und der Mixtopf geschlossen sieht unbenutzt aus. Ich lass Dir die verdienten Sterne da.

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  • Mal vorgemerkt

    Verfasst von Podoline1809 am 2. September 2017 - 23:11.

    Mal vorgemerkt

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  • Vielen Dank für den Tipp, ich habe es im Rezept...

    Verfasst von Regi65 am 9. Juli 2017 - 22:13.

    Vielen Dank für den Tipp, ich habe es im Rezept vermerkt.

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  • alexa_85das nchste mal 50gramm mehr Mehl nehmen

    Verfasst von Angi1304 am 25. Juni 2017 - 10:15.

    alexa_85:das nächste mal 50gramm mehr Mehl nehmen.

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  • Geschmacklich echt lecker aber der Teig ist sehr...

    Verfasst von alexa_85 am 25. Juni 2017 - 10:10.

    Geschmacklich echt lecker aber der Teig ist sehr klebrig

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  • Habe 50gramm Mehl mehr verwendet Teig war dadurch...

    Verfasst von Angi1304 am 25. Juni 2017 - 08:56.

    Habe 50gramm Mehl mehr verwendet (Teig war dadurch nicht klebrig) und habe den Backmalz durch Honig ersetzt, da ich keinen Backmalz hatte.
    Brötchen waren super lecker und die ganze Family war begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Super schnelle leckere Sonntags-BrötchenSuper schnelle leckere Sonntags-Brötchen

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  • Nur zu empfehlen Hatte kein 550 Mehl und habe...

    Verfasst von Belchenhexe am 1. Mai 2017 - 13:52.

    Nur zu empfehlen. Hatte kein 550 Mehl und habe einfach alles gemischt, was noch da war (Dinkel, Mischmeht und auch 405) und trotzdem richtig lecker. Gibt es nun öfters.

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  • Die Broumltchen sind super lecker Allerdings fand...

    Verfasst von Zickchen79 am 28. April 2017 - 07:24.

    Die Brötchen sind super lecker. Allerdings fand ich den Teig irgendwie sehr sehr klebrig. Kann man da einfach mit etwas mehr Mehl gegenwirken oder werden die dann zu fest?

    Liebe grüße Nadine

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  • Sehr schnell einfach und lecker

    Verfasst von Schmusi76 am 19. März 2017 - 14:09.

    Sehr schnell einfach und lecker

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  • Hallo , die Brötchen waren spitze. ich werde...

    Verfasst von ute79 am 6. März 2017 - 14:36.

    Hallo , die Brötchen waren spitze. ich werde beim nächsten mal wohl etwas mehr Salz nehmen. wird es aber deninitiv wieder geben

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  • Die Sterne wollen nicht so wie ich das...

    Verfasst von S.B.TM am 26. Februar 2017 - 20:54.

    Die Sterne wollen nicht so wie ich das möchte, bekommst 5⭐️

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  • Schnelle und einfache Zubereitung....

    Verfasst von S.B.TM am 26. Februar 2017 - 20:49.

    Schnelle und einfache Zubereitung.

    Die Brötchen haben uns sehr gut geschmeckt! Gibt's morgen früh gleich wieder 😉

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  • Die schnellsten Brötchen der Welt sind...

    Verfasst von Phillip am 20. November 2016 - 16:27.

    Die schnellsten Brötchen der Welt sind schnell und toll gelungen. Habe mit dem Mehl etwas variiert,etwas Sauerteig mit rein und 15 Minuten gehen lassen.Tolles Ergebnis. Würde gern 5 Sterne vergeben, aber sie bleiben leider nicht drin.

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  • Zubereitung super schnell und leicht....

    Verfasst von DieLiebels am 20. November 2016 - 09:22.

    Zubereitung super schnell und leicht.

    Geschmack ist ein bißchen wenig..

    Auskucken tun sie super

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  • Super!!!

    Verfasst von Fannygirl am 20. November 2016 - 08:51.

    Super!!! Cooking 7

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