Dinkel Knäckebrot von Gerry Cornelissen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dinkel Knäckebrot

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Portion/en

55 g Wasser, warm
70 g Olivenöl extra vergine (EVOO
250 g Dinkelvollkornmehl
2 Zweige frischer Rosmarin, nur Laub
1 Teelöffel Meersalz
Zusätzliche grobes Salz für die Aufstockung z.B. Teig

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6

30min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Backofen auf 180° C undZeile2-3Backblechemit Papier auslegen.
Wasser undEVOOin Schüssel geben und aufwärmen für1min/80º C/ Geschwindigkeit2.
Die restlichen Zutatenmischen10Sekunden/ Geschwindigkeit7.
Tippheraus aufTHERMOMATund drück ein bisschenzusammen um einen weichen Teig zu bilden. Abdecken und 5Minuten ruhen lassen.

Teilen Sie den Teig inTerzen undrollenjede KugelTeigso dünn wie möglichaufdie vorbereitetenBleche.

Verwenden Sie einenPizzaschneider um das Teig in Stücken zu schneiden, dasTeigbestreuen mitdem zusätzlichenSalzund back für15-20Minuten oder bisknackig.
Brechen Sie inCrackerund zumausgeschaltetBackofenvollständigaustrocknen lassen.Servierenmit Dip,Käse oderanderenZutaten nachWahl

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Tipp

Dieses Rezept ist übersetzt worden aus Thermomix Australie

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.