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Dinkelbrezen - Brezen - Laugenschnecken

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Portion/en

  • 320 g Weizenmehl
  • 200 g Dinkelmehl, ich habe Dinkelkörner genommen und gemahlen
  • 1,5 TL Salz
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 290 g Wasser
  • 1,5 EL Butter
  • Lauge, ich habe die Bäckerfertige
  • sonst anrühren
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Zubereitung

  1. Dinkelkörner 30 sec Stufe 10 mahlen

    umfüllen

    Wasser, Hefe, Butter

    2 min 37 Grad stufe 2 rühren

    Salz, Dinkelmehl und Weizenmehl hinzufügen

    2,5 min Knetstufe Modus „Teig kneten“

     

    ist der Teig zu matschig noch etwas Mehl hinzufügen

     

    30 minuten gehen lassen dann verarbeiten - mit Lauge einpinseln

     

    backen bei 180 Grad vorgeheizt ca 15 - 20 minuten (kommt auf den Ofen an)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lauge mit Natron und Wasser anrühren oder Bäckerlauge verwenden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, sehr schnell gemacht, ...

    Verfasst von Eisbachsurfer am 23. März 2020 - 15:25.

    Sehr lecker, sehr schnell gemacht,
    perfekt😋
    Ich habe das Weizenmehl durch Emmermehl ersetzt.
    Emmermehl ist ein Urkorn, daher gesünder als Weizen.
    Vielen Dank für das Rezept

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  • Waren sehr lecker

    Verfasst von marrion131274 am 7. Mai 2015 - 00:40.

    Waren sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • backfertige Lauge beim Bäcker

    Verfasst von fiona84 am 13. Oktober 2014 - 18:39.

    backfertige Lauge beim Bäcker deines Vertrauens... Ich habe sie von meinem Papa da er in einer Backmittelfirma arbeitet... Er sagt einfach mal zum Bäcker gehen und fragen.

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  • Super idee, mein SOhn liebt

    Verfasst von Harshika am 13. Oktober 2014 - 01:28.

    Super idee, mein SOhn liebt das. ich werde es mal ausprobieren. wenn mein TM 5 endlich da ist

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  • Hallo, die sehen aber sehr

    Verfasst von lilatina am 12. Oktober 2014 - 12:59.

    Hallo, die sehen aber sehr lecker aus. Wo gibt es die backfertige Lauge zu kaufen?

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