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Dinkelbrot hefefrei

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

  • 750 g Dinkel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Brotgewürz
  • 70 g Rapsöl
  • 600 g Wasser
  • 1,5 Päckchen Weinsteinbackpulver
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Zubereitung

  1. Dinkel ca. 1 Minute bei Stufe 10 mahlen. Danach alle Zutaten zugeben und ca. 5 Minten bei Teigstufe 

  2. Dinkel ca. 1 Minute bei Stufe 10 mahlen. Danach alle Zutaten zufügen und ca. 5 Minuten bei Modus „Teig kneten“ vermengen. Ggf. noch etwas Leinsamen oder Quinoa zugeben.

    Erst bei 200°C Umluft 15 Minuten backen (vorher Brot mit Wasser anfeuchten). Dann bei 160°C ca. 45 Minuten fertigbacken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Grad wollte ich das Rezept

    Verfasst von WeißeLilie am 5. August 2012 - 21:13.

    Grad wollte ich das Rezept hier reinstellen, da entdecke ich, dass es das schon gibt. Perfekt! tmrc_emoticons.)

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