Dinkelbrot mit Kartoffeln Schinken und Zwiebeln von Kessimichi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dinkelbrot mit Kartoffeln Schinken und Zwiebeln

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Das koche ich heute

Zutaten

1000 g

Dinkelbrot mit Kartoffeln Schinken und Zwiebeln

200 Gramm Kartoffeln, gekocht
1 Teelöffel Brotgewürz, gemahlen
1 Teelöffel Salz
200 Gramm Milch
75 Gramm Rohschinken - Würfel
20 Gramm Hefe
75 Gramm Sonnenblumenkerne
20 Gramm Zuckerrübensirup
50 Gramm Röstzwiebeln
500 Gramm Dinkelmehl Type 630
20 Gramm Olivenöl
20 Gramm Weißweinessig

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6

1h 45min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Frühstück Brunch Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Deutsch Brot

Zubereitung

Kartoffeln, Brotgewürz, Salz und Milch in den Mixtopf und
3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.

Danach 5 Sek. /Stufe 5 pürieren - Je nach gewünschter Feinheit der Kartoffeln.

Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./

kneten.

Während der ersten Minute sollte mit dem Spartel beim Kneten geholfen werden.

Nun den Teig 30 Minuten im Mixtopf gehen lassen.

In dieser Zeit die Brotform mit Backpapier auskleiden und Ofen auf 200°C vorheizen ( Ober-/Unterhitze).

Nochmals 30 Sek./

kneten und den fertigen Teig in die Brotform geben.

Nun ab damit für 45 Minuten bei 200°C in den Ofen.

Brot erst nach dem Abkühlen anschneiden und servieren.

Auch wenn es schwer fällt (-;

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Tipp

Guten Appetit

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.