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Dinkelbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

  • 750 g Dinkelkörner
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backmalz
  • 3 Esslöffel Dunkler Balsamico
  • 580 g Wasser
  • 75 g Sonnenblumenkerne
  • 75 g Walnüsse
  • 50 g Leinsamen
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Dinkelbrot gesund und verdammt lecker

  1. Jeweils 250 g Dinkelkörner 1 Minute Stufe 10, dann das komplette Mehl wieder in den Thermomix füllen. Hefe, Salz, Wasser, Backmalz und Balsamico dazu geben. Alles 4 Minuten auf Stufe 4. Danach die Sonnenblumenkerne, Walnüsse und Leinsamen dazu geben, kann man natürlich auch andere Sorten nehmen. Alles zusammen 1 Minute auf Stufe 3. Die Masse in eine relativ grosse Backform geben. Ich nehme eine Kastenform. Ofen nicht vorheizen, Ober- Unterhitze 220 Grad 70 Minuten.

    Meine Familie kann überhaupt nicht genug von diesem Brot bekommen tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super leckeres Brot! Auch für

    Verfasst von Bine 78 am 7. Juni 2015 - 17:46.

    Super leckeres Brot!

    Auch für den TM31 geeignet. 30er Kastenform ziemlich gut gefüllt, aber passt genau! Tolles Rezept! Wird es wieder geben. Danke!

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  • Sehr lecker und fix

    Verfasst von brombeere79 am 30. Mai 2015 - 10:27.

    Sehr lecker und fix gemacht..danke für das tolle Rezept

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