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Zutaten
Dinkelmischbrot mit Kurkuma
- 420 Gramm Wasser, lauwarm
- 500 Gramm Dinkelmehl, Type 630
- 2 Esslöffel natives Olivenöl
- 150 Gramm Roggenmehl, Type 997
- 1 Esslöffel Honig
- 3 Teelöffel Kurkumapulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, weiß
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet, gerebelt
- 1 Prise Kümmel, optional
- 1 Päckchen Trockenhefe
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6
1h 5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixtopf geben, 3 Min./" Modus „Teig kneten“" mischen.
Teig in eine gefettete 30er Backform geben und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Form in den kalten Backofen stellen, bei 200°C Ober-/Unterhitze circa 50-60 Minuten backen. Zusätzlich ein feuerfestes Gefäß mit Wasser in den Backofen stellen.
Form aus dem Backofen nehmen, Brot auf ein Rost stürzen und auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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