Dinkelvollkornbrot Ruck-Zuck von Lehnchen70. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dinkelvollkornbrot Ruck-Zuck

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Zutaten

1 Stück

Dinkelvollkornbrot Ruck-Zuck

400 Gramm Wasser
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
500 Gramm Dinkelvollkornmehl
75 Gramm Sonnenblumenkerne
75 Gramm Haferflocken, Fein
2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Obstessig, z.B. Granatapfelessig

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6

1h 8min

Zubereitung 8min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Zubereitung für ein Brot, kein vorheizen vom Backofen nötig.

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Salz und Obstessig dazu geben und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.

Eine Kastenform einfetten und Teig hinein geben.

In den kalten! Backofen stellen und 50-60 Minuten bei 200°C O/U auf unterer Schiene backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lässt sich portionsweise sehr gut einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.