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Fluffige Schokobrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Teig

  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 60 g Wasser
  • 90 g Milch
  • 60 g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 350 g Mehl Typ 550
  • 1 Ei
  • 1 EL Vanillezucker
  • 35 g Butter
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig

  1. Schokolade in Stückchen in den Mixtopf geschlossen geben und 7Sek./Stufe 5 klein hacken, umfüllen.

     Wasser, Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 2Min./37°/Stufe 1 verrühren.

     

    Restliche Zutaten einwiegen und 2 1/2 Minuten/ Modus „Teig kneten“ kneten.

     

    Anschließend die gehackte Schokolade zugeben und 30 Sek./ Modus „Teig kneten“ unterkneten.

     

    Backofen kurz aufwärmen, so dass er schön angenehm warm und nicht heiß ist. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 8 Brötchen formen und mit viel Abstand zueinander auf das Backblech legen. Die Brötchen im warmen Backofen bei geschlossener Tür 40 Minuten gehen lassen. Dann die Brötchen auf Ober- und Unterhitze für 20 bis 25 Minuten bei 175° ohne vorheizen gold braun backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Brötchen schmecken am Besten wenn sie frisch gebacken sind.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker und so schnell gemacht. Tolles...

    Verfasst von SkoGaTec am 9. Januar 2021 - 18:13.

    Sehr sehr lecker und so schnell gemacht. Tolles Rezept. Vielen Dank.

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  • Ich bin begeistert... und sehr positiv...

    Verfasst von Sonni.83 am 10. Februar 2017 - 20:22.

    Ich bin begeistert... und sehr positiv überrascht!

    Total simpel und mega schmackhaft 😍

    Perfekt für groß und klein 😋

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  • mmmhhh   Besser wie die vom

    Verfasst von Wilba am 9. Juni 2016 - 21:14.

    mmmhhh

     

    Besser wie die vom Becker, ich kaufe keine mehr!

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