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Frischkäse-Kräuter-Brötchen


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Zutaten

  • 1 Handvoll Kräuter nach Wahl
  • 120 g Milch
  • 120 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 500 g Weienmehl, Type 405 oder Dinkelmehl, Type 630
  • 1 TL Salz
  • 200 g Frischkäse
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Kräuter bei Stufe 8 durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen.

    Milch, Wasser, Hefe und Zucker zugeben und 2 Min./37°C/Stufe 2 rühren.

    Restliche Zutaten zugeben und 2 Min./Dough mode kneten.

    Den klebrigen Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und mit etwas Mehl bestreuen. Mit dem Spatel oder Teigschaber Teigstücke abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Brötchen abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

    Im vorgeheizten Backofen be 200°C Ober-Unterhitze ca. 30 Min. backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Stellen Sie eine feuerfeste Tasse ode Schale mit Wasser in den Ofen, dann werden die Brötchen schön knusprig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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