3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Früchtebrot


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

Für dem Teig

  • 280 g Milch
  • 60 g Zucker
  • 50 g oli
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 500 g Mehl 405
  • 120 g Trockenfrüchte
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Früchtebrot
  1. Falls die Trockenfrüchte nicht schon zerkleinert sind - diese kurz im Mixtopf geschlossen zerkleinern.

  2. Für den Teig zunächst die ersten drei Zutaten in den Mixtopf geschlossen schütten und 3 Min. bei Stufe 1 auf 37 Grad erwärmen.

  3. Danach - bis auf die zerkleinerte Trockenfrüchte - die anderen Zutaten hinzugeben und 3 Min.  Modus „Teig kneten“.

  4. Die Trockenfrüchte hinzugeben und 2 Min. Stufe 2 Linkslauf.

  5. Den Teig ca. 30 Min. im Mixtopf geschlossen gehen lassen.

  6. Mit bemehlten Händen den Teig aus dem Mixtopf geschlossen holen, einen langen Strang bilden, ihn in drei Teile teilen, einen Zopf flechten und diesen in eine gefettete kleine (24 cm) Kastenform geben.

     

  7. Nochmals etwa 20 Min. gehen lassen.

  8. Bei ca. 160 Grad (Umluft) etwa 40 - 45 Min. backen.

    Kurz vor Ende der Backzeit mit etwas Milch bepinseln.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Menge der Trockenfrüchte kann man nach Geschmack variiern.


Lecker schmeckt das Brot auch mit Cranberries oder natürlich auch mit Rosinen.


 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ja, 50 g Öl ist richtig. Ob

    Verfasst von janeholz am 5. Oktober 2013 - 02:09.

    Ja, 50 g Öl ist richtig. Ob Oliven-, Raps- oder Sonnenblumenöl ist Geschmackssache.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was ist denn Oli? Ist das

    Verfasst von skipper1 am 20. August 2013 - 18:06.

    Was ist denn Oli? Ist das Olivenöl

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was ist mit oli gemeint? Gruß

    Verfasst von helga freitag am 18. August 2013 - 12:05.

    Was ist mit oli gemeint?

    Gruß Helga

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .....das ist eine Leckerei!

    Verfasst von aew am 18. August 2013 - 02:36.

    .....das ist eine Leckerei! Dafür 5* von mir.

    LG

    aew tmrc_emoticons.8-)

     

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für die erste und

    Verfasst von janeholz am 13. Mai 2013 - 20:01.

    Vielen Dank für die erste und auch noch so nette Bewertung!

    tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Die Abwechselung

    Verfasst von Nimbus71 am 3. Mai 2013 - 22:47.

    Sehr lecker.

    Die Abwechselung auf dem Frühstückstisch.

    Gruß Nimbus71

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können