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Früchtebrot


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Zutaten

1 Stück

Früchtebrot

  • 125 g getrocknete Feigen
  • 125 g Haselnüsse
  • 60 g Mandeln
  • 3 Stück Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 2 Esslöffel Rum
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 125 g Mehl
  • 250 g Rosinen
  • 100 g Zitronat
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Feigen, Haselnüsse und Mandeln 8 sec, Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    2. Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Rum 1 min, Stufe 3 schaumig schlagen.

    3. Rühraufsatz entfernen. Feigen, Haselnüsse, Mandeln, Rosinen und Zitronat 1 min, Stufe 2 Counter-clockwise operation unterrühren.

    4. Mehl, Stärke und Backpulver 2 min, Stufe 2 Counter-clockwise operation unterrühren.

    5. Teig in eine mit Backpapier ausgelegt Kastenform geben.

    6. 80-90 Minuten bei 150 Grad backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept stammt von Chefkoch.de. Dort steht, dass man das Zitronat durch kandierten Kürbis ersetzten kann. Ich habe es nicht ausprobiert. 

Die getrockneten Früchte kann man durch andere (Aprikosen, Cranberries, Datteln, ...) ersetzen.

Das Brot hält mehrere Wochen.

In kleinen Kastenformen gebacken, ein schönes Mitbringsel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Mein erstes und bestes Früchtebrot mit...

    Verfasst von heilmans am 14. April 2017 - 21:03.

    Mein erstes und bestes Früchtebrot mit Gelinggarantie. Love

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  • Habe heute das Früchtebrot gemacht -  so...

    Verfasst von beldonin am 4. Dezember 2016 - 16:00.

    Habe heute das Früchtebrot gemacht -  so einfach und sooo lecker! Danke für das Rezept. Fünf Sterne!

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  • Mega lecker... 100 Punkte so leicht zum...

    Verfasst von otti112 am 12. November 2016 - 14:00.

    Mega lecker... 100 Punkte so leicht zum nachmachen... dankeLove

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  • Super lecker. Und sehr lange

    Verfasst von imke01 am 8. Januar 2016 - 14:20.

    Super lecker. Und sehr lange haltbar.

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