Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Früchtebrot


1 Früchtebrot

2 Brot & Brötchen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Früchtebrot

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Stück

Früchtebrot

  • 125 g getrocknete Feigen
  • 125 g Haselnüsse
  • 60 g Mandeln
  • 3 Stück Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 2 Esslöffel Rum
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 125 g Mehl
  • 250 g Rosinen
  • 100 g Zitronat
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1. Feigen, Haselnüsse und Mandeln 8 sec, Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    2. Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Rum 1 min, Stufe 3 schaumig schlagen.

    3. Rühraufsatz entfernen. Feigen, Haselnüsse, Mandeln, Rosinen und Zitronat 1 min, Stufe 2 Linkslauf unterrühren.

    4. Mehl, Stärke und Backpulver 2 min, Stufe 2 Linkslauf unterrühren.

    5. Teig in eine mit Backpapier ausgelegt Kastenform geben.

    6. 80-90 Minuten bei 150 Grad backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Das Rezept stammt von Chefkoch.de. Dort steht, dass man das Zitronat durch kandierten Kürbis ersetzten kann. Ich habe es nicht ausprobiert. 

Die getrockneten Früchte kann man durch andere (Aprikosen, Cranberries, Datteln, ...) ersetzen.

Das Brot hält mehrere Wochen.

In kleinen Kastenformen gebacken, ein schönes Mitbringsel.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Habe es heute zum ersten Mal gebacken. Sehr...

    Verfasst von WellenBach am 16. November 2022 - 13:45.

    Habe es heute zum ersten Mal gebacken. Sehr lecker!

    Habe allerdings weniger Rosinen rein dafür Aprikosen, habe Mehl durch Nussmehl ersetzt und Xucker verwendet!

    YAMMY

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mein erstes und bestes Früchtebrot mit...

    Verfasst von heilmans am 14. April 2017 - 21:03.

    Mein erstes und bestes Früchtebrot mit Gelinggarantie. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe heute das Früchtebrot gemacht -  so...

    Verfasst von beldonin am 4. Dezember 2016 - 16:00.

    Habe heute das Früchtebrot gemacht -  so einfach und sooo lecker! Danke für das Rezept. Fünf Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mega lecker... 100 Punkte so leicht zum...

    Verfasst von otti112 am 12. November 2016 - 14:00.

    Mega lecker... 100 Punkte so leicht zum nachmachen... dankeLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker. Und sehr lange

    Verfasst von imke01 am 8. Januar 2016 - 14:20.

    Super lecker. Und sehr lange haltbar.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können