Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 150 Gramm Wasser, lauwam
- 150 Gramm Milch, lauwarm
- 20 Gramm Hefe
- 10 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Honig
- 1,5 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Mehl, 550er/405er
- 1 Teelöffel Backmalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teig:
Wasser, Milch, Hefe, Butter, Honig
"Mixtopf geschlossen" 3 Min., 37°C, St 1
Salz, Mehl, Backmalz 3 Min.
" Modus „Teig kneten“" - Backen:
In leicht geölter abgedeckter Schüssel über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche Rolle formen und 10 Teile mit Spatel abschneiden und auf unbemehlter Arbeitsfläche Brötchen formen.
Einschneiden.
Mit Wasser bspritzen.
In kalten Backofen, 220°C O-/U-Hitze, 20 - 25 min. backen.
Wasserschale in Ofen stellen
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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