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Frühstückshörnchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Frühstückshörnchen

  • 250 g Milch
  • 1 TL Salz
  • 90 g Zucker
  • 90 g Butter, weich
  • 1 Würfel Hefe, zimmertemperatur
  • 550 g Mehl(405)
  • 1 Stück Eigelb
  • etwa 2 TL Milch
  • 2 Esslöffel Butter, zum Bestreichen
  • 12 Teelöffel Schokostreusel, dunkel, es geht auch gut mit weissen
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milch, Salz, Zucker, Hefe und Butter im Mixtopf geschlossen 5 Min/37°/St. 2
  2. Mehl zugeben, 3 Min. Modus „Teig kneten“
  3. Teig rund ausrollen und mit Butter bestreichen
  4. Mit einem Pizzaroller in 12 Teile zerteilen
  5. Jedes Teil mit 1 TL Streusel bestreuen und die Spitzen freilassen
  6. Von der breiten Seite her aufrollen und in Hörnchenform biegen
  7. Das Eigelb mit 2 EL Milch verquirlen und die Mischung auf die Hörnchen streichen und 20 Minuten gehen lassen
  8. Nun 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160° auf mittlerer Schiene backen,
  9. Etwas Wasser unten in den Ofen schütten für extra Dampf
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Hörnchen auch kleiner machen in dem man den Teig in 2 runde Scheiben ausrollt und dann zerteilt. Eignen sich so prima zum Mitnehmen aud den Spielplatz oder auf eine lange Autofahrt.

Man kann sie auch über Nacht gehen lassen, dann braucht man allerdings nur einen halben Würfel Hefe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute ausprobiert und sooo lecker...meine Kids...

    Verfasst von Lotta28082014 am 21. Juli 2019 - 17:16.

    Heute ausprobiert und sooo lecker...meine Kids konnten nicht genug bekommen.
    Vielen Dank für dieses RezeptLove

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