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Hamburger Brötchen - sehr locker

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 2 EL Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 240 g Milch
  • 500 g Mehl 405
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 gestr. TL Salz
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Zubereitung

  1. Zucker, Hefe und Milch in denMixtopf geschlossen  geben, 1,5min/37grad/ Stufe 2. 

    danach die restlichen Zutaten 3 min/  Modus „Teig kneten“ kneten.

    teig 1 Stunde gehen lassen, danach nochmals  Modus „Teig kneten“. 

    teig in 12 teile teilen und zu Kugeln formen und jeweils 6 auf ein Backblech legen. Danach die Kugeln zu 1cm dicke Fladen drücken  und nochmals 45min gehen lassen.

    Bei 175 grad ca. 15min Backen. Backofen vorheizen. 

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vor dem Backen kann man die Brötchen mit Milch und Wasser bestreichen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Volle Punktzahl für die

    Verfasst von nickytigra am 18. Juli 2016 - 16:14.

    Volle Punktzahl für die besten Hamburgerbrötchen.....

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  • sehr lecker wird wieder

    Verfasst von Nena-Thermofee am 24. September 2014 - 12:35.

    sehr lecker wird wieder gemacht wir waren alle begeistert tmrc_emoticons.)

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  • einfach genial- hab schon

    Verfasst von Hörnchen4you am 12. Februar 2014 - 14:18.

    tmrc_emoticons.)

    einfach genial- hab schon andere rezepte probiert, aber dies ist mein Favorit!!!!!!

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  • Suuuuuper lecker, die Besten

    Verfasst von sandrawinter81 am 24. Mai 2013 - 12:06.

    Suuuuuper lecker, die Besten die ich je selbst gebacken habe. Schön locker und weich...so wie sie sein müssen...ich werde nie wieder welche kaufen. Danke fürs einstellen. Super Rezept! tmrc_emoticons.)

    Sandra

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  • Mit den Brötchen muss man nie

    Verfasst von Marina201 am 21. Mai 2013 - 16:11.

    Mit den Brötchen muss man nie wieder welche kaufen....

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