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Hamburger Brötchen


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Zutaten

8 Stück

Teig

  • 170 g Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe, (40g)
  • 40 g Butter
  • 1 Ei
  • 450 g Mehl
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 Eiweiß
  • Sesamkörner, zum bestreuen
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Wasser, Zucker, Hefe in den Closed lidgeben und 2min/37°C/Stufe 2 erwärmen

    2. Butter, Ei, Mehl, Salz zugeben und 2min/kneten, Teig umfüllen und an einem warmen Ort 30min gehen lassen

    In dieser Zeit Backblech mit Papier belegen

    3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, in 8 Stücke teilen, Kugeln formen und auf das Backblech setzen. Teigkugeln leicht flach drücken und nochmals 30min gehen lassen.

    In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.

    4. Eiweiß und 1EL Wasser verrühren, Teigkugeln damit bestreichen, mit Sesam bestreuen und 15-17 Minuten backen. Auf dem Backblech abkühlen lassen.

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Tipp

Die Brötchen schmecken auch sehr gut, wenn man sie vor dem belegen noch auf dem Grill kurz röstet 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hallo die mache ich morgen

    Verfasst von diedtel am 21. Juni 2016 - 14:25.

    hallo

    die mache ich morgen mal sehen wie es uns schmeckt

    lebe dein traum solage wie es geht

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  • Danke für das Rezept.  

    Verfasst von Karo68 am 22. März 2016 - 16:24.

    Danke für das Rezept.   tmrc_emoticons.) Super lecker...a

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  • Ausprobiert und für sehr gut

    Verfasst von Kitchen-Mom am 18. Februar 2016 - 10:16.

    Ausprobiert und für sehr gut befunden. Danke für das Rezept. 

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  • Super lecker ich kaufe nie

    Verfasst von Russel90 am 9. Januar 2016 - 13:48.

    Super lecker ich kaufe nie wieder welche tmrc_emoticons.) Danke fürs Rezept

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  • Hört sich gut an und werde

    Verfasst von mamma1 am 28. Juli 2015 - 10:25.

    Hört sich gut an und werde sie Testen

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