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Hefe-Herzen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 300 Gramm Milch
  • 1/2 Päckchen Hefe
  • 500 Gramm Mehl
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 1/2 Esslöffel Zucker
  • 70 Gramm Butter, weich
  • 1 Ei, zum Bestreichen

Teig

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  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  2. 1. Milch und Hefe 2 min. bei 37°C Stufe 1 auflösen

    2. Mehl, Salz und Zucker 2,5 min.  Modus „Teig kneten“

    3. Butter dazugeben und 1 min.  Modus „Teig kneten“ 

    4. zugedeckt gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat

    5. eine Handvoll Teig zu einer Schlange rollen und die Oberfläche mit Wasser bestreichen

    6. die Schlange zur Seite kippen und beide Enden ein Stück weit zu zwei Schnecken aufrollen 

    7. die Schnecken in der Mitte zusammendrücken und unten eine Spitze formen 

    8. die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben 

    9. kurz aufgehen lassen 

    10. mit Eigelb bestreichen

    11. bei 180° C ca. 15 min. backen, bis die Herzen goldbraun sind

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eine süße und besondere Überraschung für das Frühstück am Muttertag oder Valentinstag 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Absolut genial! Sowas von lecker und dazu noch...

    Verfasst von Moni99 am 18. November 2018 - 18:03.

    Absolut genial! Sowas von lecker und dazu noch schnell gemacht, wir lieben sie.
    Gehören bei uns zu einem besonderen Frühstück immer dazu.
    Solltet ihr unbedingt mal probierenSmile

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