Hefezopf mit Marzipan und Walnüssen von ronja650. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hefezopf mit Marzipan und Walnüssen

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Zutaten

0 Portion/en

Teig:

200ml Messerspitze Milch
1 Würfel Hefe
500g Mehl
50g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Füllung:

1 EL Zimt
50g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200g Marzipanrohmasse
1 Ei
80g Butter
100g Walnüsse, grob gehackt

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6

1h 50min

Zubereitung 1h 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Kreativ Brunch Kaffee trinken Buffet Dessert Ostern Deutsch Kuchen Gebäck Brot

Zubereitung

1. Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 4 Min. bei" Modus „Teig kneten“" Brotstufe kneten.

2. Teig in eine leicht bemehlte Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und 30 Min. gehen lassen.

3. Butter in den Thermomix füllen und bei 1,5 Min./ 50°C/ Stufe 2 schmelzen lassen.

4. Die restlichen Zutaten zufügen und mit 2 Min./ Stufe 2 verrühren.

5. Den Teig rechteckig ausrollen, mit der Füllung bestreichen. Dabei einen Rand von 2 cm rundum frei lassen. Nun den Teig von der langen Seite - wie eine Bisquitrolle - aufrollen.

6. Die Teigrolle - beginnend 2 cm unterhalb der Oberkante - so einschneiden, daß 3 Teigstränge entstehen. Diese wie einen Zopf miteinander verflechten.

7. Den Zopf auf ein Backblech legen und noch einmal 10 Min. gehen lassen. Mit etwas flüssiger Butter bestreichen.

8. Bei 200°C Ober-/ Unterhitze backen. Nach etwa 15 Min. mit Alufolie abdecken, damit er nicht verbrennt. Dann noch einmal 10 -15 Min. weiterbacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.