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Herzhaftes Monkey-Bread


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Zutaten

0 Stück

Teig für kleine Form 16 cm Springform oder Gugelhupf

  • 0,05 Liter Milch
  • 0,05 Liter Wasser
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 kleines Ei
  • 0,025 Liter Rapsöl
  • 250 Gramm Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Salz

Zum Verfeinern

  • 100 Gramm Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Kräuter nach Geschmack, (Petersilie, Thymian, ...)
  • 1/2 Teelöffel Salz, grob
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Milch, Wasser, Zucker und Hefe in den Closed lid geben - 3 Minuten/37Grad Stufe 2. Die Mischung 10 Minuten im Topf gehen lassen. Öl, Ei, Mehl und Salz hinzufügen 3 Minuten/Dough mode-Knetstufe.

    Teig in eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen - Bis er sich verdoppelt hat.

     

    In der Zwischenzeit die Butter schmelzen lassen, Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken, mit den Kräutern und Salz unter die Butter rühren.

     

    Aus dem Teig kleine walnussgroße Kugeln formen und in der Butter schwenken. Die Teigbällchen in eine geölte Form legen und nochmals ca. 15 bis 30 Minuten gehen lassen.

    Im Backofen bei 175Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.

     

    Aus der Form nehmen und mit einem mediterranen Aufstrich aus dem GKB oder einem beliebigen Dipp geniessen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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