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Italiaanse bollen - italienische Brötchen


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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 0,2 Liter Milch
  • 0,2 Liter Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 0,5 Würfel frische Hefe, (Oder 8 gr Trockenhefe)
  • 1 Eiweiß
  • 750 g Dinkelmehl 630, (Oder Weizenmehl)
  • 0,1 Liter Öl, (Rapsöl, Olivenöl)
  • 1,5 TL Salz
  • 2 EL italienische Kräuter
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Gib die Milch, das Wasser, den Zucker und die Hefe in den Mixtopf Closed lid

    2 Minuten / 37 Grad / Stufe 2

     

     

     

  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 3 Minuten / Dough mode Teigstufe kneten. 

     

    10 Brötchen aus dem Teig formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit einem Tuch abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. 

     

    Den Backofen auf 170 Grad O/U vorheizen. Auf mittlerer Schiene 35 Minuten backen.

     

    Mit Zauberstein: auf 185 Grad vorheizen,  auf unterster Schiene 35 - 40 Minuten backen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe anstatt Salz und Italienische Kräuter 2 EL Italien Allrounder von JustSpices genommen. 

 

Schmeckt (fast) wie die Brötchen die wir immer im Urlaub in den Niederlanden kaufen tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • anans hat geschrieben:...

    Verfasst von Karina zaubert am 28. Januar 2017 - 23:00.

    anans hat geschrieben:
    SmileSuper lecker, Dankeschön für das Rezept


    Danke.

    Warum dann nur 2 Sterne? Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, Dankeschön für das Rezept

    Verfasst von anans am 15. Oktober 2016 - 13:19.

    SmileSuper lecker, Dankeschön für das Rezept

    Soft

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