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Italienische Olivenöl brötchen *SEHR WEICH*


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Zutaten

20 Stück

  • 250 g Wasser
  • 75 g Olivennöl
  • 20 g Zucker
  • 1 Würfel Frischhefe
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Italienische Olivenöl brötchen
  1. Bitte erst Wasser,Olivenöl,Zucker,Salz,Mehl und erst dan die Hefe(etwas zerbröseln) im Mixtopf geschlossen geben und 3min  Modus „Teig kneten“ kneten.

     

    In eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken und 1Std. im Backofen (nur das Licht anmachen) gehen lassen.

     

    Ca. 20 gleichmäßige Bälle formen (je nach Wunsch größe) auf Backblech mit Backpapier legen (etwas platz dazwischen lassen)  und wieder mit Frischhaltefolie abdecken (bitte gut abdecken sonst trocken sie aus) im Backofen (nur das Licht anmachen) und nochmal eine Std. gehen lassen.

     

    Backblech kurz aus dem Backofen nehmen, Backofen auf 180-200°  Grad vorheizen (umluft)

     

    Erst jetzt die Frischhaltefolie entfernen (langsam etwas klebrig), Brötchen goldbraun backen ca.10 min je nach größe.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr super zu Suppe. Habe sogar nur einen halben...

    Verfasst von ankoetti am 16. April 2020 - 12:44.

    Sehr super zu Suppe. Habe sogar nur einen halben Würfel Hefe genommen.

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Sonne 17 am 29. Juni 2018 - 20:03.

    Sterne vergessen Smile

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  • Super leckere Brötchen. Sehr zu empfehlen!

    Verfasst von Sonne 17 am 29. Juni 2018 - 20:01.

    Super leckere Brötchen. Sehr zu empfehlen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die sind bei dir echt schön geworden

    Verfasst von Wolodja.S am 1. November 2016 - 09:28.

    Die sind bei dir echt schön geworden

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  • Schmecken richtig gut. Wie

    Verfasst von feedbox am 27. März 2016 - 09:49.

    Schmecken richtig gut.

    Wie auf dem Bild sind sie leider nicht geworden. Sind mir nach dem abziehen der Folie wieder zusammen gefallen. Werde es noch mal probieren. Dann werde ich die Bötchen in einer höheren Form abbacken, so dass die Klarsichtfolie die Brötchen nicht berührt.

    Für den Geschmack auf jeden Fall 5 Sternchen 

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  • Super lecker ,so wie ich sie

    Verfasst von Thermihexe 12 am 24. März 2016 - 02:26.

    Super lecker ,so wie ich sie aus Italien kenne . Danke dafür 

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  • Superlecker, und der nächste

    Verfasst von DonerTina am 26. Juli 2015 - 13:36.

    Superlecker,

    und der nächste Tag immer noch luftig und locker.

    ich hab noch getrocknete Tomaten untergemischt und die Brötchen zum Grillen genommen.

    verdiente 5 Sterne Cooking 7

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  • diese sind lecker und

    Verfasst von kathileik am 11. Juni 2015 - 11:32.

    diese sind lecker und wirklich weich (auch den nächsten Tag noch nicht trocken) - lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Leckere Brötchen . TOP

    Verfasst von marita8936 am 3. Mai 2015 - 22:13.

    Super Leckere Brötchen . TOP

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