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Käsebällchen - Brasil (Pao de Queijo)


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Zutaten

25 Portion/en

Käsebällchen - Brasil (Pao de Queijo)

  • 400 g Gouda oder Bergkäse, in Stücken
  • 200 g Milch
  • 100 g Pflanzenöl
  • 1 TL Salz
  • 130 g Polvilho Azedo
  • 270 g Polvilho Doze
  • 3 Eier
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Neu überarbeitet.....
  1. Käse in den TM 10sek/ St.9, umfüllen.

    Milch, Öl, Salz in den TM 5min/ 90°C/St.1

    Polviho Doze/Azedo zugeben 20sek/ St.6

    Topf 10 min zum Abkühlen beiseite stellen, Seitenwände säubern.

    Mixtopf einsetzen, Eier & Käse zugeben 4min / Counter-clockwise operation / Stufe 1 oder Gentle stir setting


    Mindestens 60min im Kühlschrank ruhen lassen, dadurch wird der Teig fester.

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    Backpapier auf das Blech legen. (Alternativ in eine Muffinform geben) Mit zwei Löffeln oder mit den Händen (hier dann ein Tröpfchen Öl auf die Hände schmieren, damit es nicht so klebrig wird) Bällchen formen und auf das Blech geben, 20-25 min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Polviho Doze und Azedo bekommt man in einem Brasiliansichen Laden.

 Pao de Queijo mit einem Glas Rotwein genießen  ! 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mathepony hat geschrieben:...

    Verfasst von schmid manuela am 26. Oktober 2016 - 18:57.

    Mathepony hat geschrieben:

    Hallo,

    ist Maniokstärke. Findet man auch bei a...zon.

    LG


    Ja , schon. Aber mit dem Brasilianischen Mehl ist es schon besser...

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  • websarah hat geschrieben:...

    Verfasst von schmid manuela am 26. Oktober 2016 - 18:52.

    websarah hat geschrieben:

    Nimmst du wirklich 3g Eier oder 3 Stück??!Sind das jetzt 4 Min. Linkslauf oder 4 Min. Knetstufe?

    lg websarah


    Ja. ich nehme 3 Stück ! 4 min Linkslauf / Stufe 1

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  • Poldi12 hat geschrieben:...

    Verfasst von schmid manuela am 26. Oktober 2016 - 18:52.

    [quote] Poldi12 hat geschrieben:

    was ist Polvilho Azedo / Polvilho Doze ?

    gibts das in D ?



    Ja. Das gibts überall in Deutschland, aber natürlich in einem Brasilianischen Laden. Wenn sie eine Adresse brauchen, dann kann ich sie ihnen senden. LG Manuela

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  • Nimmst du wirklich 3g Eier

    Verfasst von websarah am 6. Juni 2016 - 20:48.

    Nimmst du wirklich 3g Eier oder 3 Stück??!Sind das jetzt 4 Min. Linkslauf oder 4 Min. Knetstufe?

    lg websarah


    Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.


    (Albert Einstein)

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  • Hallo,  ist Maniokstärke.

    Verfasst von Mathepony am 6. Juni 2016 - 15:51.

    Hallo, 

    ist Maniokstärke. Findet man auch bei a...zon. 

    LG

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  • was ist Polvilho Azedo /

    Verfasst von Poldi12 am 6. Juni 2016 - 15:17.

    was ist Polvilho Azedo / Polvilho Doze ?

    gibts das in D ?

     

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