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schmid manuela
published: 06.06.2016
geändert: 02.11.2016
Käsebällchen - Brasil (Pao de Queijo) Rezept nicht getestet
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Zutaten
25 Portion/en
Käsebällchen - Brasil (Pao de Queijo)
- 400 g Gouda oder Bergkäse, in Stücken
- 200 g Milch
- 100 g Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 130 g Polvilho Azedo
- 270 g Polvilho Doze
- 3 Eier
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6
-
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
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Zubereitung
- Käse in den TM 10sek/ St.9, umfüllen.
Milch, Öl, Salz in den TM 5min/ 90°C/St.1
Polviho Doze/Azedo zugeben 20sek/ St.6
Topf 10 min zum Abkühlen beiseite stellen, Seitenwände säubern.
Mixtopf einsetzen, Eier & Käse zugeben 4min /
"Linkslauf" / Stufe 1 oder 
"Sanftrührstufe"
Mindestens 60min im Kühlschrank ruhen lassen, dadurch wird der Teig fester.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Backpapier auf das Blech legen. (Alternativ in eine Muffinform geben) Mit zwei Löffeln oder mit den Händen (hier dann ein Tröpfchen Öl auf die Hände schmieren, damit es nicht so klebrig wird) Bällchen formen und auf das Blech geben, 20-25 min backen.
Neu überarbeitet.....
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Polviho Doze und Azedo bekommt man in einem Brasiliansichen Laden.
Pao de Queijo mit einem Glas Rotwein genießen !
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenMathepony hat geschrieben:...
Ja , schon. Aber mit dem Brasilianischen Mehl ist es schon besser...websarah hat geschrieben:...
Ja. ich nehme 3 Stück ! 4 min Linkslauf / Stufe 1Poldi12 hat geschrieben:...
[quote] Poldi12 hat geschrieben:
was ist Polvilho Azedo / Polvilho Doze ?
gibts das in D ?
Ja. Das gibts überall in Deutschland, aber natürlich in einem Brasilianischen Laden. Wenn sie eine Adresse brauchen, dann kann ich sie ihnen senden. LG Manuela
Nimmst du wirklich 3g Eier
Nimmst du wirklich 3g Eier oder 3 Stück??!Sind das jetzt 4 Min. Linkslauf oder 4 Min. Knetstufe?
lg websarah
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)
Hallo, ist Maniokstärke.
Hallo,
ist Maniokstärke. Findet man auch bei a...zon.
LG
was ist Polvilho Azedo /
was ist Polvilho Azedo / Polvilho Doze ?
gibts das in D ?