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Käsebrötchen


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Zutaten

12 Stück

Käsebrötchen

Teig

  • 290 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 45 Gramm Butter, in Stücken
  • 45 Gramm Olivenöl
  • 40 Gramm Hefe
  • 500 Gramm Weizenmehl, Typ 405
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 12 Scheibe Gouda, (Dicke Scheiben)
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Wasser, Zucker, Butter, Öl, Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten, 37 Grad, Stufe 2 erwärmen
    2. Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten Dough mode kneten
    3. Aus dem Teig 12 Brötchen formen und auf den Zauberstein oder ein Backblech legen
    4. Brötchen mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
    5. Backofen auf 220 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen
    6. Käse auf den Brötchen verteilen und etwa 20 Minuten fertig backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Brötchen lassen sich leichter mit geölten Händen formen
Die Brötchen am besten schleifen, also durch die Hände drücken bzw. mehrfach falten und zu einer Kugel formen
Der Käsebelag darf ruhig etwas dicker sein, also gerne auch 2 Scheiben auflegen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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