3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Käsebrötchen


Drucken:
4

Zutaten

8 Stück

Käsebrötchen

  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 100 Gramm Roggenvollkornmehl
  • 280 Gramm Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 Gramm geriebenen Käse, Emmentaler
  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Milch
  • 4 Scheiben Käse
  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
5

Zubereitung

  1. Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl, Salz und geriebenen Käse zugeben, 3 Min./kneten.
  3. Den Teig in eine leicht eingeölte Schüssel umfüllen und mindestens eine Stunde gehen lassen.
  4. Den Teig dann in ca. 8 gleichgrosse Portionen teilen, rund formen und etwas andrücken. Diese dann entweder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen oder wie ich auf den Zauberstein von Pampered Chef.
  5. Eigelb mit Milch verquirlen und damit die Teigbällchen bestreichen.
  6. Dann je eine halbe Scheibe Käse nach Wahl, ich habe hier Maasdamer genommen, auf die Teigbällchen legen.
  7. Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Sasa Vorbereitungsmatte
    Sasa Vorbereitungsmatte
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Da ich die Brötchen auf dem Zauberstein gebacken habe musste ich meinen Ofen nicht vorheizen.

Wenn die Brötchen auf einem Backblech gebacken werden, dann bitte den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare