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Kaiserbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Kaiserbrötchen

  • 150 g Milch
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe, frisch
  • 50 g Wasser
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, 100g Wasser, Butter, Salz und Zucker in den Mixtopf geschlossengeben, 2Min./37Grad/Stufe 1 erwärmen.Mehl, Hefe und 50g Wasser hinzufügen und 3 Minuten Modus „Teig kneten“. Den Teig 45 Minuten im Mixtopf geschlossengehen lassen. Danach 10Sek. Modus „Teig kneten“. 12 Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Kreuzweise einschneiden, mit Wasser besprühen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/Ober- und Unerhitze ca. 20 Minuten backen.

    Quelle: Wunderkessel
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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