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Kaiserbrötchen


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Zutaten

12 Stück

Semmeln

  • 150 g Milch
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Button
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Weizenmehl, 405
  • 1 TL Salz
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Zubereitung

  1. 1. Milch, Wasser, Butter und Hefe in den  geben und 2Min./37○C/Stufe 1 erwärmen. 

    2. Restliche Zutaten zugeben und 3Min./ kneten. Den Teig 20 Minuten im Topf gehen lassen. 

    3. Nochmals 10Sek./ und aus dem  nehmen. 

    4. 12 Brötchen formen und auf einem mit Backpapier belegtem Blech nochmal 20 Minuten gehen lassen. 

    5. Mit einem scharfen Messer einschneiden. 

    6. Mit Wasser besprühen/bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Eventuell mit Mohn oder Sesam vor dem Backen bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich glaube, das soll Butter

    Verfasst von stanie am 27. September 2014 - 18:17.

    ich glaube, das soll Butter heißen

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  • Was ist Button? Wo kann ich

    Verfasst von Krikat am 27. September 2014 - 15:54.

    Was ist Button? Wo kann ich das kaufen?

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