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Kaiserbrötchen


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Zutaten

12 Stück

Semmeln

  • 150 g Milch
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Button
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Weizenmehl, 405
  • 1 TL Salz
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Zubereitung

  1. 1. Milch, Wasser, Butter und Hefe in den Closed lid geben und 2Min./37○C/Stufe 1 erwärmen. 

    2. Restliche Zutaten zugeben und 3Min./Dough mode kneten. Den Teig 20 Minuten im Topf gehen lassen. 

    3. Nochmals 10Sek./Dough mode und aus dem Closed lid nehmen. 

    4. 12 Brötchen formen und auf einem mit Backpapier belegtem Blech nochmal 20 Minuten gehen lassen. 

    5. Mit einem scharfen Messer einschneiden. 

    6. Mit Wasser besprühen/bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eventuell mit Mohn oder Sesam vor dem Backen bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich glaube, das soll Butter

    Verfasst von stanie am 27. September 2014 - 18:17.

    ich glaube, das soll Butter heißen

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  • Was ist Button? Wo kann ich

    Verfasst von Krikat am 27. September 2014 - 15:54.

    Was ist Button? Wo kann ich das kaufen?

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