Knoblauchbrötchen von bobbek. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Knoblauchbrötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

15 Stück

Teig

520 g Wasser
900 g Dinkelmehl 630er
1 gestr. TL Zucker
1 gestr. TL Backmalz - wer möchte!!
1,5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Rosmarin
1 EL Basilikum gehackt
1 Würfel Hefe 40g
1 gehäufter Teelöffel Knoblauchgrundstock

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6

1h 5min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

1. Wasser u Hefe 3min 37Grad Stufe 1im "Mixtopf geschlossen" auflösen.

2. Restliche Zutaten zugeben und 3min Teigstufe kneten.

3. 20min gehen lassen, Brötchen formen.

4. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 25min backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.