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Knusperknäckebrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 125 g kernige Haferflocken
  • 125 g Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 4 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Koriander, gemahlen
  • 0,5 Liter Wasser
  • Je 100 g Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Saseam, Nüsse
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  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen einwiegen. Falls das Dinkelmehl selbst gemahlen werden soll, die Körner als erstes mahlen. Dann den Teig 1,5 Minuten bei Stufe 2 alles vermengen. Dann den Teig auf zwei Backbleche dünn ausstreichen. Etwa eine halbe Stunde quellen lassen. Anschließend ca. 15 Minuten backen. Dann mit dem Pizzaschneider Rechtecke schneiden. Abschließend noch einmal 30 bis 40 Minuten fertigbacken. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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