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Korn-Quarkbrot à la Thermiküche

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

  • 100 g Mandeln
  • 100 g Leinsamen
  • 100 g Quark
  • 300 g Wasser
  • 1 TL Backmalz
  • 20 g Hefe
  • 2 TL Salz
  • 450 g Dinkelmehl 630er
  • 50 g Sonnenblumenkerne
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1.Mandeln in den Mixtopf geschlossen geben und 15s Stufe 7, Leinsamen zugeben und 5s Stufe 8 schroten und umfüllen.

    2. Quark, Wasser und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 3min 37 Grad Stufe 1 erwärmen.

    3. Restliche Zutaten zugeben und 3min  Modus „Teig kneten“ kneten. 30min gehen lassen.

    4. Brot falten und in eine Kastenform geben, in den kalten Backofen stellen und Ober-Unterhitze 45min 180 Grad backen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • .

    Verfasst von Stryceks-Heizmixer am 3. März 2017 - 17:21.

    .

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  • Sind begeistert danke fürs Rezept!

    Verfasst von maerliiin9 am 11. Oktober 2016 - 13:45.

    Sind begeistert Smile danke fürs Rezept!

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  • Hat auch in meinem TM31 gut funktioniert!...

    Verfasst von Siggilinde am 26. September 2016 - 13:59.

    Hat auch in meinem TM31 gut funktioniert!

    sehr leckeres Brot

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  • Super lecker und lange

    Verfasst von CaBla am 30. August 2016 - 22:46.

    Super lecker und lange frisch, dass werde ich jetzt öfter machen

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  • Vielen Dank-ist super lecker!

    Verfasst von Ilbu am 19. Juli 2016 - 17:09.

    Vielen Dank-ist super lecker! Volle Punktzahl

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  • Danke für das Rezept,schnell

    Verfasst von Inge Ray am 9. Juli 2016 - 23:58.

    Danke für das Rezept,schnell ,einfach und lecker

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  • Danke für das Rezept,schnell

    Verfasst von Inge Ray am 9. Juli 2016 - 23:57.

    Danke für das Rezept,schnell ,einfach und lecker

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  • Das wird unser Lieblingsbrot.

    Verfasst von Emmamix33 am 7. Juli 2016 - 10:15.

    Das wird unser Lieblingsbrot. Es ist super saftig und fluffig. Es hat einen intensiven, leckeren Brotgeschmack. Die Mandeln schmeckt man nicht raus. Habe es ohne Backmalz gebacken, hat super funktioniert. Danke für das tolle Rezept.

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  • Hallo! Kann man statt Wasser

    Verfasst von Thermi-Britti am 29. Juni 2016 - 10:50.

    Hallo!

    Kann man statt Wasser auch Buttermilch nehmen?

    LG

    Thermi-Britti

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  • Sehr lecker. Ich habe die

    Verfasst von sina24 am 29. Juni 2016 - 10:21.

    Sehr lecker. Ich habe die Mandeln heute durch Nüsse ersetzt. tmrc_emoticons.;)

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  • Ganz lecker dieses Brot. Kann

    Verfasst von Gast am 27. Juni 2016 - 12:48.

    Ganz lecker dieses Brot. Kann man die Mandeln auch durch Mehl ersetzen?

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